Insalata di carote e mele con salsa al sesamo

Carote e mele tagliate a spirale, una salsa dal leggero tocco asiatico con sesamo, miele, menta e coriandolo, per un'insalata da mangiare anche con gli occhi.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano
30 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

½mela acidula
65 gdi carote
¼ dicipolla rossa
¼ di mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
¼ dilimetta
1½ cucchiaid’olio d’oliva
½ cucchiaiodi miele
¼ di cucchiaiodi semi di sesamo
sale
pepe

1mela acidula
125 gdi carote
½cipolla rossa
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
½limetta
3 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiaiodi miele
½ cucchiaiodi semi di sesamo
sale
pepe

2mele acidule
250 gdi carote
1cipolla rossa
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
1limetta
6 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaidi miele
1 cucchiaiodi semi di sesamo
sale
pepe

3mele acidule
375 gdi carote
1½cipolle rosse
1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
1½limette
9 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi miele
1½ cucchiaidi semi di sesamo
sale
pepe

4mele acidule
500 gdi carote
2cipolle rosse
2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
2limette
1,2 dld’olio d’oliva
4 cucchiaidi miele
2 cucchiaidi semi di sesamo
sale
pepe

5mele acidule
625 gdi carote
2½cipolle rosse
2½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
2½limette
1,5 dld’olio d’oliva
5 cucchiaidi miele
2½ cucchiaidi semi di sesamo
sale
pepe

6mele acidule
750 gdi carote
3cipolle rosse
3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
3limette
1,8 dld’olio d’oliva
6 cucchiaidi miele
3 cucchiaidi semi di sesamo
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 270 kcal; 1.100 kj
Proteine: 2 g; 3,2 %
Grassi: 16 g; 57,1 %
Carboidrati: 25 g; 39,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Elimina il torsolo delle mele con il levatorsoli. Taglia le carote e le mele a spirale con l’apposito spiralizzatore. Riduci la cipolla a fettine sottili. Per il condimento, trita la menta e stacca le foglie di coriandolo dai gambi. Spremi la limetta e mescola il succo con la menta, l’olio, il miele e il sesamo. Condisci con sale e pepe. Guarnisci l’insalata con le foglie di coriandolo.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-carote-e-mele-con-salsa-al-sesamo

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 270 kcal; 1.100 kj
Proteine: 2 g; 3,2 %
Grassi: 16 g; 57,1 %
Carboidrati: 25 g; 39,7 %

Consiglio utile

Per le verdure belle sode, che hanno una forma arrotondata come il cavolo rapa, le patate dolci e le barbabietole, è meglio usare uno spiralizzatore come il Lurch che è in grado di tagliare anche frutta e verdura di grandi dimensioni.

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