Insalata di carote e mele con salsa al sesamo
Anche gli occhi vogliono la loro parte. Ecco un'insalata di carote e mele tagliate a spirale e condita con una salsa dal leggero tocco asiatico, che unisce sesamo, miele, menta e coriandolo.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegetariano
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½mela acidula
- 65 gdi carote
- ¼ dicipolla rossa
- ¼ di mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
- ¼ dilimetta
- 1½ cucchiaid’olio d’oliva
- ½ cucchiaiodi miele
- ¼ di cucchiaiodi semi di sesamo
- sale
- pepe
- 1mela acidula
- 125 gdi carote
- ½cipolla rossa
- ½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
- ½limetta
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 cucchiaiodi miele
- ½ cucchiaiodi semi di sesamo
- sale
- pepe
- 2mele acidule
- 250 gdi carote
- 1cipolla rossa
- 1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
- 1limetta
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- 2 cucchiaidi miele
- 1 cucchiaiodi semi di sesamo
- sale
- pepe
- 3mele acidule
- 375 gdi carote
- 1½cipolle rosse
- 1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
- 1½limette
- 9 cucchiaid’olio d’oliva
- 3 cucchiaidi miele
- 1½ cucchiaidi semi di sesamo
- sale
- pepe
- 4mele acidule
- 500 gdi carote
- 2cipolle rosse
- 2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
- 2limette
- 1,2 dld’olio d’oliva
- 4 cucchiaidi miele
- 2 cucchiaidi semi di sesamo
- sale
- pepe
- 5mele acidule
- 625 gdi carote
- 2½cipolle rosse
- 2½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
- 2½limette
- 1,5 dld’olio d’oliva
- 5 cucchiaidi miele
- 2½ cucchiaidi semi di sesamo
- sale
- pepe
- 6mele acidule
- 750 gdi carote
- 3cipolle rosse
- 3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo e menta
- 3limette
- 1,8 dld’olio d’oliva
- 6 cucchiaidi miele
- 3 cucchiaidi semi di sesamo
- sale
- pepe
- Kilocalorie
- 250 kcal
- 1.050 kj
- Proteine
- 2 g
- 3,3 %
- Grassi
- 15 g
- 56,5 %
- Carboidrati
- 24 g
- 40,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Eliminate il torsolo delle mele con il levatorsoli. Tagliate le carote e le mele a spirali con l’apposito spiralizzatore. Riducete la cipolla a fettine sottili. Per il condimento, tritate la menta e staccate le foglie di coriandolo dai gambi. Spremete la limetta e mescolate il succo con la menta, l’olio, il miele e il sesamo. Condite con sale e pepe. Guarnite l’insalata con le foglie di coriandolo.
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