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    crêpes au basilic avec saumon

    13 recettes de pancakes à tomber

    Pour les amateurs de pancakes, crêpes et omelettes en version sucrée et salée, voici nos 13 meilleures recettes.

    Pancakes, crêpes, omelettes: quelle que soit leur forme, les petites galettes rondes sont appréciées dans le monde entier. Elles sont toutes réalisées à partir d'œufs, et on rajoute même souvent de la poudre à lever dans les pancakes, pour un résultat fluffy à souhait. Parce que nous savons que nos lecteurs et lectrices raffolent autant des omelettes et des crêpes que des pancakes, et parce que nous les adorons nous aussi, nous avons dressé une liste de nos 13 recettes préférées. Les galettes sont tantôt agrémentées de poudre de thé vert, tantôt accompagnées de rondelles d'orange caramélisées. On peut aussi bien les empiler que les replier, mais une chose est sûre: elles sont toujours délicieuses!

    Pour les puristes: pancakes nature

    Commençons cette série par la version originale de toutes les crêpes de style américain, avec du sirop d'érable et des myrtilles. Awesome!

    Pour les princes et princesses: pancakes aux petits pois avec jambon cru

    La Princesse au petit pois aurait sûrement préféré le moelleux de ces pancakes à celui de sa pile de matelas et d'édredons. Nous sommes nous aussi à deux doigts de défaillir de plaisir à la vue de cette pile digne de la tour de Pise.

    Pour les inconditionnels des petits fruits rouges: pancakes aux cerises

    Les cerises sont à l’honneur ici: on les retrouve dans la pâte et elles s’invitent en accompagnement pour deux fois plus de saveur!

    Pour les gourmets: crêpes au basilic avec saumon

    Déguster son saumon fumé sur une crêpe au basilic délicatement repliée plutôt que sur du pain grillé: le raffinement à l'état pur.

    Pour les amateurs d'exotisme: crêpes à la noix de coco avec carottes et poulet

    La farine de noix de coco et le jus de carotte donnent à ces crêpes un goût délicieusement exotique, rehaussé par la farce de poulet au curry.

    Pour les amoureux de Bali: pancakes à la banane et au petit-lait

    Toutes celles et ceux qui sont déjà allés à Bali se souviennent sûrement des «banana pancakes» servis tout frais à l'heure du petit-déjeuner. Le saviez-vous? L'auteur-compositeur Jack Johnson s'est tellement pris de passion pour les petites crêpes qu'il leur a même dédié une chanson.

    Pour les superfoodies: pancakes aux graines de chia avec agrumes rôtis

    Les petites graines noires aux grandes vertus sont cachées dans la pâte. Des rondelles d'orange et de grapefruit rose cuites au four viennent parfaire le tout. Super food, super combo!

    Pour ceux qui aiment l'hiver: pancakes à la courge

    Après avoir testé cette recette, vous vous demanderez sûrement pourquoi vous n'avez pas pensé à combiner la courge et le sirop d'érable plus tôt...

    Pour les personnes en mal de destinations lointaines: pancakes asiatiques

    Graines de sésame noir, curry, poivre de Cayenne: ces pancakes asiatiques charment les papilles avec des champignons sautés ou de la sauce aux piments.

    Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne: pancakes au séré maigre

    Dans cette recette, des flocons d’avoine et des bananes bien mûres jouent l’alternative au gluten et au sucre.

    Pour les fans de chocolat: pancakes au chocolat avec orange

    Non, ces pancakes ne sont pas restés trop longtemps dans la poêle, c'est au cacao en poudre qu'ils doivent leur couleur foncée. Les rondelles d'orange caramélisées à la cannelle et à la cardamome rehaussent encore la saveur de ce magnifique dessert.

    Pour les amateurs de champignons: crêpes aux fines herbes avec champignons

    Encore un bel exemple de pâte à crêpes revisitée, cette fois avec de la purée de fines herbes. À accompagner d'un méli-mélo de champignons.

    Pour les fans du Japon: pancakes au matcha

    Dans cette recette, de la poudre de thé vert remplace le cacao en poudre et, au lieu de cuire les pancakes un par un dans une poêle, on verse la pâte sur une plaque à muffins puis on l'enfourne. Oishii!

    Texte: Melanie Michael

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    Commentaires (1)
    S. Hedinger 22.09.2019

    Génial , en plus j'ai fait des pancakes nature ce matin pour le petit déjeuner , maintenant , je sais que je pourrai décliner ma recette avec beaucoup plus d'ingrédients et de saveurs , Merci Migros Migusto !

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