Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Festtagssalat mit Litschis an Orangen-Dressing

Gut aussehende Vorspeise: Zum Festtagssalat mit Litschis an Orangen-Dressing passen Blätterteigsterne vor allem in der Weihnachtszeit besonders gut.

Johannisbeer-Zitronen-Thymian-Konfitüre

Wenn Trübeli Saison haben, lassen sich daraus schmackhafte Konfitüren machen. Hier werden die roten Johannisbeeren mit Zitronenschale und Thymian gekocht.

Wassermelonen-Stängelglace

Fruchtige Wasserglaces sind schnell zubereitet und nicht nur bei Kindern beliebt. Auch Erwachsene lassen sich an der Sommerparty gerne damit überraschen.

Apfel-Glühmost

Das ideale Getränk für kalte Tage: Apfelsaft, aromatisiert mit Orange, Nelken, Zimt und Vanille. Zum Schluss noch ein paar Rosinen dazu und heiss geniessen!

Ananas-Limetten-Smoothie

Schnell und einfach ist dieser bekömmliche Smoothie aus Ananas, Limetten und Orangen mit Kurkuma und Pfeffer zum Brunch oder einfach so zubereitet.

Spinat-Kichererbsen-Salat

Einfach zubereitet und trotzdem mal was anderes: Orientalische Gewürze verleihen Spinat und Kichererbsen das gewisse Etwas. Ein Hit als Vorspeise oder Hauptgang.

Crostini mit Röstzwiebelcreme

Knusprige Brotscheiben mit einer Creme aus Frischkäse und Röstzwiebeln sowie mit gedünsteten Apfelschnitzen passen als Fingerfood perfekt zum Aperitif.

Wassermelonenbowle

Ein unkomplizierter, origineller Drink für jede Sommerparty: Die alkoholfreie Wassermelonenbowle mit Honig und Grapefruitsaft ist erfrischend.

Chili-Tomaten im Glas

Eingemachte Cherrytomaten mit Chili, in Zucker und Essig aufgekocht, schmecken besser als jedes Ketchup. Sie passen zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta, Käse.

Preiselbeerkompott

Preiselbeerkompott ist einfach und schnell gemacht. Es passt wunderbar zu Fleisch wie Wild oder Wiener Schnitzel, zu Käse oder zu süssen Speisen.

Aprikosen-Tarte

Zum Zvieri, als Znacht oder für Zwischendurch: von dieser Aprikosen-Tarte kann man nie genug kriegen. Tipp: Zimt und Gewürznelkenpulver hinzufügen.

Basilikum-Erbsen-Aufstrich

Aus Erbsen und Sonnenblumenkernen wird mit Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl ein würziger Aufstrich. Schmeckt prima zum Beispiel auf Apéro-Crostini.

Vegane Sea Style Sticks auf Teriyaki-Spinat

Lust auf Fischstäbchen, das Essen sollte aber vegan sein? Kein Problem mit Sea Style Sticks, die knusprig gebraten und mit Teriyaki-Spinat serviert werden.

Vegane Bratwurst mit Piri-Piri-Kichererbsen

Vegan und laktosefrei: Kichererbsen in scharfer Sauce nach südafrikanischer Art mit Peperoncini, Ingwer und Tomaten begleiten die Bratwurst vom Grill.

Bruschette mit Nektarinen und Mozzarella

Schmackhaftes Fingerfood für Apéro, Brunch, Party: Mit diesem Rezept gelingen die Bruschette mit Nektarinen und Mozzarella ganz einfach.

Rote Grütze mit Sauerrahm

Der süsse deutsche Klassiker für den Sommer mit allerlei Früchten: Dessert mit Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren, serviert mit Sauerrahm.

Sunset Ginger Pineapple Mocktail

Der Sonnenuntergang im Glas: Erdbeersirup gibt dem alkoholfreien Drink mit Ananassaft und Ginger Beer Aroma – und sorgt für die hübsche Sunset-Färbung.

Quittenkompott mit Vanille

Selbst eingemachte Quitten mit Vanille sind ein halbes Jahr haltbar. Sie können für Desserts verwendet werden und als feine Alternative zu Apfelkompott.

Schwedischer Milchreis mit Orangen

Der Milchreis mit gehackten Mandeln und Orangentopping passt als Dessert nach einem festlichen Essen oder zum Brunch. Und er enthält eine Glücksmandel.

Ingwer-Essenz mit Karotten und Kartoffeln

Diese Suppe erfreut als Vorspeise Auge und Gaumen: Gebratene Scheiben von Karotten und Kartoffeln werden im Suppenteller mit Ingwer-Essenz übergossen.

Rotkohlsuppe

So attraktiv kann eine Suppe als Vorspeise sein: Schlagrahm mit Marronipüree und knusprig gebackenen Zwiebeln machen die Rotkohlsuppe zum delikaten Genuss.

Heisse weisse Schokolade

Gelingt ganz einfach: Orangenschale und Muskat geben der heissen Trinkschokolade aus weisser Schoggi in diesem Rezept die perfekte Würze.

Virgin-Clementine-Mimosa

Mit Tonic Water statt mit Champagner wird dieser Mimosa aus Limetten- und Clementinensaft zu einem alkoholfreien Cocktail, der auch Kindern bekommt.

Marinierte Äpfel mit Vanilleglace

Zum Brunch oder als Dessert schmecken mit einer Apfel-Limetten-Ahornsirup-Marinade und Nelken aromatisierte Apfelscheiben, die mit Baumnüssen serviert werden.

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Festtagssalat mit Litschis an Orangen-Dressing

Gut aussehende Vorspeise: Zum Festtagssalat mit Litschis an Orangen-Dressing passen Blätterteigsterne vor allem in der Weihnachtszeit besonders gut.

Johannisbeer-Zitronen-Thymian-Konfitüre

Wenn Trübeli Saison haben, lassen sich daraus schmackhafte Konfitüren machen. Hier werden die roten Johannisbeeren mit Zitronenschale und Thymian gekocht.

Wassermelonen-Stängelglace

Fruchtige Wasserglaces sind schnell zubereitet und nicht nur bei Kindern beliebt. Auch Erwachsene lassen sich an der Sommerparty gerne damit überraschen.

Apfel-Glühmost

Das ideale Getränk für kalte Tage: Apfelsaft, aromatisiert mit Orange, Nelken, Zimt und Vanille. Zum Schluss noch ein paar Rosinen dazu und heiss geniessen!

Ananas-Limetten-Smoothie

Schnell und einfach ist dieser bekömmliche Smoothie aus Ananas, Limetten und Orangen mit Kurkuma und Pfeffer zum Brunch oder einfach so zubereitet.

Spinat-Kichererbsen-Salat

Einfach zubereitet und trotzdem mal was anderes: Orientalische Gewürze verleihen Spinat und Kichererbsen das gewisse Etwas. Ein Hit als Vorspeise oder Hauptgang.

Crostini mit Röstzwiebelcreme

Knusprige Brotscheiben mit einer Creme aus Frischkäse und Röstzwiebeln sowie mit gedünsteten Apfelschnitzen passen als Fingerfood perfekt zum Aperitif.

Wassermelonenbowle

Ein unkomplizierter, origineller Drink für jede Sommerparty: Die alkoholfreie Wassermelonenbowle mit Honig und Grapefruitsaft ist erfrischend.

Chili-Tomaten im Glas

Eingemachte Cherrytomaten mit Chili, in Zucker und Essig aufgekocht, schmecken besser als jedes Ketchup. Sie passen zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta, Käse.

Preiselbeerkompott

Preiselbeerkompott ist einfach und schnell gemacht. Es passt wunderbar zu Fleisch wie Wild oder Wiener Schnitzel, zu Käse oder zu süssen Speisen.

Aprikosen-Tarte

Zum Zvieri, als Znacht oder für Zwischendurch: von dieser Aprikosen-Tarte kann man nie genug kriegen. Tipp: Zimt und Gewürznelkenpulver hinzufügen.

Basilikum-Erbsen-Aufstrich

Aus Erbsen und Sonnenblumenkernen wird mit Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl ein würziger Aufstrich. Schmeckt prima zum Beispiel auf Apéro-Crostini.

Vegane Sea Style Sticks auf Teriyaki-Spinat

Lust auf Fischstäbchen, das Essen sollte aber vegan sein? Kein Problem mit Sea Style Sticks, die knusprig gebraten und mit Teriyaki-Spinat serviert werden.

Vegane Bratwurst mit Piri-Piri-Kichererbsen

Vegan und laktosefrei: Kichererbsen in scharfer Sauce nach südafrikanischer Art mit Peperoncini, Ingwer und Tomaten begleiten die Bratwurst vom Grill.

Bruschette mit Nektarinen und Mozzarella

Schmackhaftes Fingerfood für Apéro, Brunch, Party: Mit diesem Rezept gelingen die Bruschette mit Nektarinen und Mozzarella ganz einfach.

Rote Grütze mit Sauerrahm

Der süsse deutsche Klassiker für den Sommer mit allerlei Früchten: Dessert mit Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren, serviert mit Sauerrahm.

Sunset Ginger Pineapple Mocktail

Der Sonnenuntergang im Glas: Erdbeersirup gibt dem alkoholfreien Drink mit Ananassaft und Ginger Beer Aroma – und sorgt für die hübsche Sunset-Färbung.

Quittenkompott mit Vanille

Selbst eingemachte Quitten mit Vanille sind ein halbes Jahr haltbar. Sie können für Desserts verwendet werden und als feine Alternative zu Apfelkompott.

Schwedischer Milchreis mit Orangen

Der Milchreis mit gehackten Mandeln und Orangentopping passt als Dessert nach einem festlichen Essen oder zum Brunch. Und er enthält eine Glücksmandel.

Ingwer-Essenz mit Karotten und Kartoffeln

Diese Suppe erfreut als Vorspeise Auge und Gaumen: Gebratene Scheiben von Karotten und Kartoffeln werden im Suppenteller mit Ingwer-Essenz übergossen.

Rotkohlsuppe

So attraktiv kann eine Suppe als Vorspeise sein: Schlagrahm mit Marronipüree und knusprig gebackenen Zwiebeln machen die Rotkohlsuppe zum delikaten Genuss.

Heisse weisse Schokolade

Gelingt ganz einfach: Orangenschale und Muskat geben der heissen Trinkschokolade aus weisser Schoggi in diesem Rezept die perfekte Würze.

Virgin-Clementine-Mimosa

Mit Tonic Water statt mit Champagner wird dieser Mimosa aus Limetten- und Clementinensaft zu einem alkoholfreien Cocktail, der auch Kindern bekommt.

Marinierte Äpfel mit Vanilleglace

Zum Brunch oder als Dessert schmecken mit einer Apfel-Limetten-Ahornsirup-Marinade und Nelken aromatisierte Apfelscheiben, die mit Baumnüssen serviert werden.

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