Chili-Tomaten im Glas

Name: Chili-Tomaten im Glas
Total time: 3 h 55 min
Yield: Ergibt 4 Einmachgläser à 6 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Chilischoten, z.B. grüne; 1 Zitrone; 1,6 kg Cherrytomaten- oder Datteltomaten; 150 g Rohzucker; 2,5 dl Apfelessig; 2 dl Wasser; 1 TL Salz; 6 Lorbeerblätter

Eingemachte Cherrytomaten mit Chili, in Zucker und Essig aufgekocht, schmecken besser als jedes Ketchup. Sie passen zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta, Käse.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
3 Std. 55 Min.

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 6 dl

4Chilischoten, z.B. grüne
1Zitrone
1,6 kgCherrytomaten- oder Datteltomaten
150 gRohzucker
2,5 dlApfelessig
2 dlWasser
1 TLSalz
6Lorbeerblätter

8Chilischoten, z.B. grüne
2Zitronen
3,2 kgCherrytomaten- oder Datteltomaten
300 gRohzucker
5 dlApfelessig
4 dlWasser
2 TLSalz
12Lorbeerblätter

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 270 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 4 g; 7,3 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 51 g; 92,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 3 Std. 55 Min.

Backofen auf 80 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Chilis in Ringe schneiden. Zitronenschale fein abreiben. Beides mit den Tomaten auf einem Backblech mischen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.

fast fertig
Zucker, Essig, Wasser, Salz und Lorbeerblätter aufkochen. Tomaten in den Sud geben. Aufkochen. Tomaten in heiss ausgespülte Einmachgläser füllen. Bis unter den Rand mit der Flüssigkeit aufgiessen. Gläser sofort verschliessen. Tomaten auskühlen lassen.

fast fertig