Eingemachte Cherrytomaten mit Chili, in Zucker und Essig aufgekocht, schmecken besser als jedes Ketchup. Sie passen zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta, Käse.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | grüne Chilischoten |
| 1 | Zitrone |
| 1,6 kg | Cherrytomaten- oder Datteltomaten |
| 150 g | Rohzucker |
| 2,5 dl | Apfelessig |
| 2 dl | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 6 | Lorbeerblätter |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Giulia
Marthaler
Backofen auf 80 °C vorheizen. Chilis in Ringe schneiden. Zitronenschale fein abreiben. Beides mit den Tomaten auf einem Backblech mischen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Zucker, Essig, Wasser, Salz und Lorbeerblätter aufkochen. Tomaten in den Sud geben. Aufkochen. Tomaten in heiss ausgespülte Einmachgläser füllen. Bis unter den Rand mit der Flüssigkeit aufgiessen. Gläser sofort verschliessen. Tomaten auskühlen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
+ ca. 30 Min. backen
+ auskühlen lassen
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
