Festtagssalat mit Litschis an Orangen-Dressing

Name: Festtagssalat mit Litschis an Orangen-Dressing
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 6 Litschis; 1 Orange; 1 EL Ketchup; 1 TL milder Senf; 2 EL Condimento bianco; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; ½ Karambole; 250 g Salat; 100 g Blätterteig; Mehl zum Auswallen; 1 Ei; 1 EL Kernen-Mix

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 22 g, 250 kcal

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Persönliche Notiz

Gut aussehende Vorspeise: Zum Festtagssalat mit Litschis an Orangen-Dressing passen Blätterteigsterne vor allem in der Weihnachtszeit besonders gut.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1½ Litschis
¼ Orange
¼ EL Ketchup
¼ TL milder Senf
½ EL Condimento bianco
½ EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
25 g Karambole
65 g Salat , z. B. Salatbouquet
Teigsterne
25 g Blätterteig
Mehl zum Auswallen
¼ Ei
¼ EL Kernen-Mix

3 Litschis
½ Orange
½ EL Ketchup
½ TL milder Senf
1 EL Condimento bianco
1 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
¼ Karambole
125 g Salat , z. B. Salatbouquet
Teigsterne
50 g Blätterteig
Mehl zum Auswallen
½ Ei
½ EL Kernen-Mix

6 Litschis
1 Orange
1 EL Ketchup
1 TL milder Senf
2 EL Condimento bianco
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
½ Karambole
250 g Salat , z. B. Salatbouquet
Teigsterne
100 g Blätterteig
Mehl zum Auswallen
1 Ei
1 EL Kernen-Mix

9 Litschis
1½ Orangen
1½ EL Ketchup
1½ TL milder Senf
3 EL Condimento bianco
3 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
¾ Karambole
375 g Salat , z. B. Salatbouquet
Teigsterne
150 g Blätterteig
Mehl zum Auswallen
1½ Eier
1½ EL Kernen-Mix

12 Litschis
2 Orangen
2 EL Ketchup
2 TL milder Senf
4 EL Condimento bianco
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1 Karambole
500 g Salat , z. B. Salatbouquet
Teigsterne
200 g Blätterteig
Mehl zum Auswallen
2 Eier
2 EL Kernen-Mix

15 Litschis
2½ Orangen
2½ EL Ketchup
2½ TL milder Senf
5 EL Condimento bianco
5 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1¼ Karambolen
625 g Salat , z. B. Salatbouquet
Teigsterne
250 g Blätterteig
Mehl zum Auswallen
2½ Eier
2½ EL Kernen-Mix

18 Litschis
3 Orangen
3 EL Ketchup
3 TL milder Senf
6 EL Condimento bianco
6 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1½ Karambolen
750 g Salat , z. B. Salatbouquet
Teigsterne
300 g Blätterteig
Mehl zum Auswallen
3 Eier
3 EL Kernen-Mix

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Für die Teigsterne Blätterteig auf wenig Mehl ca. 5 mm dick auswallen. Sterne von ca. 5 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei verquirlen, Sterne bestreichen. Mit Kernenmix bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.

fast fertig
Litschis schälen, Fruchtfleisch von den Kernen lösen und in Stücke zupfen. Orange auspressen. Orangensaft, Ketchup, Senf, Essig und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren Karambole in feine Scheiben schneiden. Salat und Litschis mit der Sauce mischen. Mit Karambole und Teigsternen anrichten.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/festtagssalat-mit-litschis-an-orangen-dressing

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