Insalata festiva con litchi in salsa all’arancia

Name: Insalata festiva con litchi in salsa all’arancia
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 6 litchi; 1 arancia; 1 cucchiaio di ketchup; 1 cucchiaino di senape dolce; 2 cucchiai di Condimento bianco; 2 cucchiai d’olio di girasole; sale; pepe; ½ carambola; 250 g d’insalata; 100 g di pasta sfoglia; farina per spianare; 1 uovo; 1 cucchiaio di semi misti

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g, grassi 14 g, carboidrati 22 g, 250 kcal

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Appunto personale

Antipasto di bell'aspetto: l'insalata festiva con litchi e salsa all'arancia abbinata a stelle di pasta sfoglia inaugura alla grande il pranzo di Natale.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1½ litchi
¼ di arancia
¼ di cucchiaio di ketchup
¼ di cucchiaino di senape dolce
½ cucchiaio di Condimento bianco
½ cucchiaio d’olio di girasole
sale
pepe
25 g di carambola
65 g d’insalata, ad es. bouquet di insalate
Stelle di pasta
25 g di pasta sfoglia
farina per spianare
¼ di uovo
¼ di cucchiaio di semi misti

3 litchi
½ arancia
½ cucchiaio di ketchup
½ cucchiaino di senape dolce
1 cucchiaio di Condimento bianco
1 cucchiaio d’olio di girasole
sale
pepe
¼ di carambola
125 g d’insalata, ad es. bouquet di insalate
Stelle di pasta
50 g di pasta sfoglia
farina per spianare
½ uovo
½ cucchiaio di semi misti

6 litchi
1 arancia
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaino di senape dolce
2 cucchiai di Condimento bianco
2 cucchiai d’olio di girasole
sale
pepe
½ carambola
250 g d’insalata, ad es. bouquet di insalate
Stelle di pasta
100 g di pasta sfoglia
farina per spianare
1 uovo
1 cucchiaio di semi misti

9 litchi
1½ arance
1½ cucchiai di ketchup
1½ cucchiaini di senape dolce
3 cucchiai di Condimento bianco
3 cucchiai d’olio di girasole
sale
pepe
¾ di carambola
375 g d’insalata, ad es. bouquet di insalate
Stelle di pasta
150 g di pasta sfoglia
farina per spianare
1½ uova
1½ cucchiai di semi misti

12 litchi
2 arance
2 cucchiai di ketchup
2 cucchiaini di senape dolce
4 cucchiai di Condimento bianco
4 cucchiai d’olio di girasole
sale
pepe
1 carambola
500 g d’insalata, ad es. bouquet di insalate
Stelle di pasta
200 g di pasta sfoglia
farina per spianare
2 uova
2 cucchiai di semi misti

15 litchi
2½ arance
2½ cucchiai di ketchup
2½ cucchiaini di senape dolce
5 cucchiai di Condimento bianco
5 cucchiai d’olio di girasole
sale
pepe
1¼ di carambole
625 g d’insalata, ad es. bouquet di insalate
Stelle di pasta
250 g di pasta sfoglia
farina per spianare
2½ uova
2½ cucchiai di semi misti

18 litchi
3 arance
3 cucchiai di ketchup
3 cucchiaini di senape dolce
6 cucchiai di Condimento bianco
6 cucchiai d’olio di girasole
sale
pepe
1½ carambole
750 g d’insalata, ad es. bouquet di insalate
Stelle di pasta
300 g di pasta sfoglia
farina per spianare
3 uova
3 cucchiai di semi misti

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Scaldate il forno statico a 180 °C. Per le stelle di pasta, stendete la sfoglia su poca farina a uno spessore di ca. 5 mm. Ritagliate delle stelle di ca. 5 cm e accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Sbattete l’uovo e spennellate le stelle. Cospargete di semi. Cuocete in forno ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
Sbucciate i litchi, eliminate il nocciolo e spezzattate la polpa. Spremete l’arancia. Mescolate il succo d’arancia, il ketchup, la senape, l’aceto e l’olio fino a ottenere una salsa. Condite con sale e pepe. Prima di servire, tagliate la carambola a fettine sottili. Mescolate l’insalata e i litchi con la salsa. Servite con la carambola e le stelle di pasta.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-festiva-con-litchi-in-salsa-all-arancia

Già cucinato Cucinato

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