Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Sfoglie miste

Sfoglie sind eine Art italienische Crackers. Mit verschiedenen Belägen – etwa mit Salami und Pilzen oder mit Oliven und Sardellen – erfreuen sie beim Apéro.

Gemüsepizza

Es geht doch nichts über eine selbstgemachte Pizza! Ein Rezept für eine vegetarische Variante mit Urdinkel-Teig, Cherrytomaten und Zucchetti.

Rinds-Tagliata mit Grillgemüse und Thymian-Chili-Butter

Zu Rinds-Tagliata mit grillierten Peperoni, Cherrytomaten, Zucchetti und Maiskolben gibt es Butterrosetten aus Butter, Joghurt, Thymian, Chili und Zitrone.

Kaninchenfilets a la plancha

Auf einem Blech kann Fleisch auch in kleinen Stücken vom Grill kommen. Eine fruchtig-scharfe Marinade gibt dem zarten Kaninchen kräftige Würze.

Chili-Chips-Salat

Grillierte Würste, Tortilla-Chips, Mais, Cherrytomaten und Lattich ergeben mit Sauerrahm-Limetten-Sauce einen schmackhaften Salat als Hauptgericht.

Pinsa mit Feigen

Sauerteigextrakt, Soja- und Reismehl sowie viel Zeit geben dem Pinsa-Teig das Aroma. Belegt wird die trendige Pizzavariante mit Feigen und Mozzarella.

Schwarzer Bohnensalat mit Tomaten

Der mit Koriander und Peperoncini gewürzte Salat aus schwarzen Bohnen mit Tomaten und Peperoni kommt aus Südamerika und passt zu Fleisch vom Grill.

Piatto del pescatore

Das schmeckt nach Meer: Tintenfisch, Thunfisch, Crevetten und andere Meeresfrüchte werden gebraten und mit zwei kalten Saucen – einer Tomaten- und einer Zitronensauce – serviert.

Fisch-Kebab

Fisch-Kebab aus Fladenbrot mit Fischfilets, etwa vom Zander, griechischem Joghurt, Gurken, Tomaten und Zwiebeln schmecken der ganzen Familie.

Sommer-Pie

Der Name ist Programm: Sommer-Pie wartet mit sonnengereiften Tomaten, Zucchetti, Peperoni und geschnetzeltem Schweinefleisch an Apfelwein auf.

Gebackene Gemüsesauce

Sommeraromen für den Winter. Peperoni, Tomaten, Zucchetti und Co. im Backofen garen, mit Wasser pürieren, aufkochen und in Einmachgläser füllen.

Halloumi-Tostadas mit Pfirsich und Tomaten

Kleine Tortillas mit gebratenem Halloumi-Käse und Pfirsich-Tomaten-Salsa mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Peperoncino, Limette sind attraktives Fingerfood.

Tortilla-Omeletten mit Spinat und Käse

Nicht nur beim Brunch oder an einer Party schmeckt die Kombination aus Omelette und Tortilla mit Spinat und Käse, begleitet von Tomaten-Peperoni-Salsa.

Linsentaler mit Aprikosensalsa

Gebratene Tätschli aus grünen Linsen, Karotten, Aprikosen, Zwiebeln, Eiern und Paniermehl werden mit einer Salsa aus Aprikosen und Tomaten serviert.

Pikante Wassermelonen-Suppe

Die kalte Suppe aus Wassermelonen mit Gurken und Tomatensaft ist eine erfrischende Vorspeise. Sie ist auch gut geeignet für eine Party oder ein Picknick.

Kalte Gemüse-Soba-Nudeln

Japanische Alternative zu Pastasalat: Soba-Nudeln werden mit Gemüse – Erbsen, Rettich, Tomaten, Frühlingszwiebeln – und Soja-Wasabi-Dressing angerichtet.

Kuchenblech-Pizza

Per tutta la famiglia: Der Teig kann bereits am Vortag zubereitet und beim Belag ruhig improvisiert werden. Etwa mit Bratwurstkügeli, Rucola oder Antipasti.

Langustinen mit Knoblauchöl

Langustinen, auch als Kaisergranate bekannt, gehören zu den delikaten Meeresfrüchten. Grilliert und mit Knoblauchöl sind sie ein tolle italienische Vorspeise.

Sandwich-Schiffli

geräucherte Trutenbrust-Sandwichs als Schiffchen mit Käsesegeln sind eine ebenso witzige wie schmackhafte Überraschung bei Picknicks oder Kinderfesten.

Salzige Clownmuffins

Wie macht man Kindern Gemüse schmackhaft? Mit diesen witzig dekoriereten Urdinkel-Muffins mit Karotten, Cherrytomaten und Mini-Gurke könnte es klappen!

Boxenstopp-Sandwiches

Hohe Tourenzahlen provozieren in der Formel 1 einen hohen Kraftstoffverbrauch. Darum sind Boxenstopp-Sandwiches mit Startflaggen für die Piloten gewinnbringend.

Vegane Pinchos-Grill-Apéroplatte

Mit Plant based Grillwürsten und Cevapcici, Brot, Gemüse, dreierlei Saucen und weiteren Zutaten lassen sich Pinchos wie im Baskenland, aber vegan zubereiten.

Blumenkohlsalat mit Granatapfel

Grillierte Blumenkohlscheiben werden mit gebratenen Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten, Rucola und Granatapfelkernen als kleine Mahlzeit oder Beilage serviert.

Artischockensalat mit Trauben-Cynar-Dressing

Pürierte Trauben, der Artischockenlikör Cynar, Apfelessig und Distelöl ergeben ein aromatisches Dressing für den Artischockensalat mit Tomaten und Zwiebeln.

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Sfoglie miste

Sfoglie sind eine Art italienische Crackers. Mit verschiedenen Belägen – etwa mit Salami und Pilzen oder mit Oliven und Sardellen – erfreuen sie beim Apéro.

Gemüsepizza

Es geht doch nichts über eine selbstgemachte Pizza! Ein Rezept für eine vegetarische Variante mit Urdinkel-Teig, Cherrytomaten und Zucchetti.

Rinds-Tagliata mit Grillgemüse und Thymian-Chili-Butter

Zu Rinds-Tagliata mit grillierten Peperoni, Cherrytomaten, Zucchetti und Maiskolben gibt es Butterrosetten aus Butter, Joghurt, Thymian, Chili und Zitrone.

Kaninchenfilets a la plancha

Auf einem Blech kann Fleisch auch in kleinen Stücken vom Grill kommen. Eine fruchtig-scharfe Marinade gibt dem zarten Kaninchen kräftige Würze.

Chili-Chips-Salat

Grillierte Würste, Tortilla-Chips, Mais, Cherrytomaten und Lattich ergeben mit Sauerrahm-Limetten-Sauce einen schmackhaften Salat als Hauptgericht.

Pinsa mit Feigen

Sauerteigextrakt, Soja- und Reismehl sowie viel Zeit geben dem Pinsa-Teig das Aroma. Belegt wird die trendige Pizzavariante mit Feigen und Mozzarella.

Schwarzer Bohnensalat mit Tomaten

Der mit Koriander und Peperoncini gewürzte Salat aus schwarzen Bohnen mit Tomaten und Peperoni kommt aus Südamerika und passt zu Fleisch vom Grill.

Piatto del pescatore

Das schmeckt nach Meer: Tintenfisch, Thunfisch, Crevetten und andere Meeresfrüchte werden gebraten und mit zwei kalten Saucen – einer Tomaten- und einer Zitronensauce – serviert.

Fisch-Kebab

Fisch-Kebab aus Fladenbrot mit Fischfilets, etwa vom Zander, griechischem Joghurt, Gurken, Tomaten und Zwiebeln schmecken der ganzen Familie.

Sommer-Pie

Der Name ist Programm: Sommer-Pie wartet mit sonnengereiften Tomaten, Zucchetti, Peperoni und geschnetzeltem Schweinefleisch an Apfelwein auf.

Gebackene Gemüsesauce

Sommeraromen für den Winter. Peperoni, Tomaten, Zucchetti und Co. im Backofen garen, mit Wasser pürieren, aufkochen und in Einmachgläser füllen.

Halloumi-Tostadas mit Pfirsich und Tomaten

Kleine Tortillas mit gebratenem Halloumi-Käse und Pfirsich-Tomaten-Salsa mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Peperoncino, Limette sind attraktives Fingerfood.

Tortilla-Omeletten mit Spinat und Käse

Nicht nur beim Brunch oder an einer Party schmeckt die Kombination aus Omelette und Tortilla mit Spinat und Käse, begleitet von Tomaten-Peperoni-Salsa.

Linsentaler mit Aprikosensalsa

Gebratene Tätschli aus grünen Linsen, Karotten, Aprikosen, Zwiebeln, Eiern und Paniermehl werden mit einer Salsa aus Aprikosen und Tomaten serviert.

Pikante Wassermelonen-Suppe

Die kalte Suppe aus Wassermelonen mit Gurken und Tomatensaft ist eine erfrischende Vorspeise. Sie ist auch gut geeignet für eine Party oder ein Picknick.

Kalte Gemüse-Soba-Nudeln

Japanische Alternative zu Pastasalat: Soba-Nudeln werden mit Gemüse – Erbsen, Rettich, Tomaten, Frühlingszwiebeln – und Soja-Wasabi-Dressing angerichtet.

Kuchenblech-Pizza

Per tutta la famiglia: Der Teig kann bereits am Vortag zubereitet und beim Belag ruhig improvisiert werden. Etwa mit Bratwurstkügeli, Rucola oder Antipasti.

Langustinen mit Knoblauchöl

Langustinen, auch als Kaisergranate bekannt, gehören zu den delikaten Meeresfrüchten. Grilliert und mit Knoblauchöl sind sie ein tolle italienische Vorspeise.

Sandwich-Schiffli

geräucherte Trutenbrust-Sandwichs als Schiffchen mit Käsesegeln sind eine ebenso witzige wie schmackhafte Überraschung bei Picknicks oder Kinderfesten.

Salzige Clownmuffins

Wie macht man Kindern Gemüse schmackhaft? Mit diesen witzig dekoriereten Urdinkel-Muffins mit Karotten, Cherrytomaten und Mini-Gurke könnte es klappen!

Boxenstopp-Sandwiches

Hohe Tourenzahlen provozieren in der Formel 1 einen hohen Kraftstoffverbrauch. Darum sind Boxenstopp-Sandwiches mit Startflaggen für die Piloten gewinnbringend.

Vegane Pinchos-Grill-Apéroplatte

Mit Plant based Grillwürsten und Cevapcici, Brot, Gemüse, dreierlei Saucen und weiteren Zutaten lassen sich Pinchos wie im Baskenland, aber vegan zubereiten.

Blumenkohlsalat mit Granatapfel

Grillierte Blumenkohlscheiben werden mit gebratenen Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten, Rucola und Granatapfelkernen als kleine Mahlzeit oder Beilage serviert.

Artischockensalat mit Trauben-Cynar-Dressing

Pürierte Trauben, der Artischockenlikör Cynar, Apfelessig und Distelöl ergeben ein aromatisches Dressing für den Artischockensalat mit Tomaten und Zwiebeln.

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