Blumenkohlsalat mit Granatapfel

Name: Blumenkohlsalat mit Granatapfel
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Orient
Ingredients: 1 Chilischote; 3 Zweige Pfefferminze; 1 dl französische Salatsauce; 1 rote Zwiebel; 300 g kleine Tomaten; 1 Blumenkohl à ca. 800 g; Öl zum Braten und Rösten; Salz; 1 Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g; 1 TL Curry; 1 TL Paprika; 100 g Rucola; 4 EL Granatapfelkerne; ½ Zitrone, nur Schale

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 27 g, 330 kcal

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Persönliche Notiz

Grillierte Blumenkohlscheiben werden mit gebratenen Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten, Rucola und Granatapfelkernen als kleine Mahlzeit oder Beilage serviert.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

¼ Chilischote
¾ Zweig Pfefferminze
0,25 dl französische Salatsauce
¼ rote Zwiebel
75 g kleine Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
¼ Blumenkohl à ca. 800 g
Öl zum Braten und Rösten
Salz
¼ Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
¼ TL Curry
¼ TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
25 g Rucola
1 EL Granatapfelkerne
1 Schnitz Zitrone, nur Schale

½ Chilischote
1½ Zweige Pfefferminze
0,5 dl französische Salatsauce
½ rote Zwiebel
150 g kleine Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
½ Blumenkohl à ca. 800 g
Öl zum Braten und Rösten
Salz
½ Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
½ TL Curry
½ TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
50 g Rucola
2 EL Granatapfelkerne
¼ Zitrone, nur Schale

1 Chilischote
3 Zweige Pfefferminze
1 dl französische Salatsauce
1 rote Zwiebel
300 g kleine Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
1 Blumenkohl à ca. 800 g
Öl zum Braten und Rösten
Salz
1 Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1 TL Curry
1 TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
100 g Rucola
4 EL Granatapfelkerne
½ Zitrone, nur Schale

1½ Chilischoten
4½ Zweige Pfefferminze
1,5 dl französische Salatsauce
1½ rote Zwiebeln
450 g kleine Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
1½ Blumenkohl à ca. 800 g
Öl zum Braten und Rösten
Salz
1½ Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1½ TL Curry
1½ TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
150 g Rucola
6 EL Granatapfelkerne
¾ Zitrone, nur Schale

2 Chilischoten
6 Zweige Pfefferminze
2 dl französische Salatsauce
2 rote Zwiebeln
600 g kleine Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
2 Blumenkohl à ca. 800 g
Öl zum Braten und Rösten
Salz
2 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
2 TL Curry
2 TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
200 g Rucola
8 EL Granatapfelkerne
1 Zitrone, nur Schale

2½ Chilischoten
7½ Zweige Pfefferminze
2,5 dl französische Salatsauce
2½ rote Zwiebeln
750 g kleine Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
2½ Blumenkohl à ca. 800 g
Öl zum Braten und Rösten
Salz
2½ Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
2½ TL Curry
2½ TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
250 g Rucola
10 EL Granatapfelkerne
1¼ Zitronen, nur Schale

3 Chilischoten
9 Zweige Pfefferminze
3 dl französische Salatsauce
3 rote Zwiebeln
900 g kleine Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
3 Blumenkohl à ca. 800 g
Öl zum Braten und Rösten
Salz
3 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
3 TL Curry
3 TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
300 g Rucola
12 EL Granatapfelkerne
1½ Zitronen, nur Schale

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Chilischote nach Belieben entkernen. Pfefferminzblätter abzupfen. Blätter und Chili hacken und zur Salatsauce mischen.

fast fertig
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Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Tomaten vierteln.

fast fertig
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Blumenkohl in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Öl bepinseln und mit Salz würzen. In einer Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten beidseitig knapp weich braten.

fast fertig
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Inzwischen Kichererbsen abgiessen, abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Haushaltspapier trocken tupfen. In einer Pfanne mit wenig Öl, Salz, Curry und Paprika ca. 2 Minuten braten.

fast fertig
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Rucola mit Tomaten, Kichererbsen, Zwiebeln, Blumenkohlsteak und Granatapfelkernen anrichten. Mit Sauce beträufeln. Zitronenschale fein darüberreiben.

fast fertig