Tomatensalat auf gebratenem Lattich

Name: Tomatensalat auf gebratenem Lattich
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Mini Lattich à 130 g; 8 EL Olivenöl; Fleur de sel; Pfeffer; 3 EL Essig; 2 TL flüssiger Honig; 2 Frühlingszwiebeln; 800 g Tomaten; 10 g Kresse

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 13 g, 260 kcal

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Persönliche Notiz

In Olivenöl gebratener Mini-Lattich mit Tomatensalat ist eine leichte kleine Mahlzeit. Das Ganze wird mit Frühlingszwiebeln und Kresse angerichtet.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1 Mini Lattich à 130 g
2 EL Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
¾ EL Essig
½ TL flüssiger Honig
½ Frühlingszwiebel
200 g Tomaten, z. B. Ochsenherz und Cherry
2 g Kresse

2 Mini Lattich à 130 g
4 EL Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
1½ EL Essig
1 TL flüssiger Honig
1 Frühlingszwiebel
400 g Tomaten, z. B. Ochsenherz und Cherry
5 g Kresse

4 Mini Lattich à 130 g
8 EL Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
3 EL Essig
2 TL flüssiger Honig
2 Frühlingszwiebeln
800 g Tomaten, z. B. Ochsenherz und Cherry
10 g Kresse

6 Mini Lattich à 130 g
1,2 dl Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
4½ EL Essig
3 TL flüssiger Honig
3 Frühlingszwiebeln
1,2 kg Tomaten, z. B. Ochsenherz und Cherry
15 g Kresse

8 Mini Lattich à 130 g
1,6 dl Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
6 EL Essig
4 TL flüssiger Honig
4 Frühlingszwiebeln
1,6 kg Tomaten, z. B. Ochsenherz und Cherry
20 g Kresse

10 Mini Lattich à 130 g
2 dl Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
7½ EL Essig
5 TL flüssiger Honig
5 Frühlingszwiebeln
2 kg Tomaten, z. B. Ochsenherz und Cherry
25 g Kresse

12 Mini Lattich à 130 g
2,4 dl Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
9 EL Essig
6 TL flüssiger Honig
6 Frühlingszwiebeln
2,4 kg Tomaten, z. B. Ochsenherz und Cherry
30 g Kresse

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Lattich längs halbieren, Strunk entfernen. Die Hälfte des Öls in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lattich beidseitig ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
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Restliches Öl mit Essig und Honig verrühren.

fast fertig
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Frühlingszwiebeln fein schneiden. Tomaten aufschneiden und auf dem Lattich anrichten. Zwiebeln und Kresse darüberstreuen. Mit Sauce beträufeln und servieren.

fast fertig