Salade de tomates sur laitue romaine rissolée
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g,
lipides 20 g,
glucides 13 g, 260 kcal
Note personnelle
Des mini-laitues rissolées et des tomates ensoleillées garnies de cresson et d’oignons nouveaux, voilà qui constitue un repas léger toujours très apprécié.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 mini-laitue romaine de 130 g
- 2 cs d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- ¾ de cs de vinaigre
- ½ cc de miel liquide
- ½ oignon nouveau
- 200 g de tomates, p. ex. cœur de bœuf et cerises
- 2 g de cresson
- 2 mini-laitues romaines de 130 g
- 4 cs d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- 1½ cs de vinaigre
- 1 cc de miel liquide
- 1 oignon nouveau
- 400 g de tomates, p. ex. cœur de bœuf et cerises
- 5 g de cresson
- 4 mini-laitues romaines de 130 g
- 8 cs d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- 3 cs de vinaigre
- 2 cc de miel liquide
- 2 oignons nouveaux
- 800 g de tomates, p. ex. cœur de bœuf et cerises
- 10 g de cresson
- 6 mini-laitues romaines de 130 g
- 1,2 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- 4½ cs de vinaigre
- 3 cc de miel liquide
- 3 oignons nouveaux
- 1,2 kg de tomates, p. ex. cœur de bœuf et cerises
- 15 g de cresson
- 8 mini-laitues romaines de 130 g
- 1,6 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- 6 cs de vinaigre
- 4 cc de miel liquide
- 4 oignons nouveaux
- 1,6 kg de tomates, p. ex. cœur de bœuf et cerises
- 20 g de cresson
- 10 mini-laitues romaines de 130 g
- 2 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- 7½ cs de vinaigre
- 5 cc de miel liquide
- 5 oignons nouveaux
- 2 kg de tomates, p. ex. cœur de bœuf et cerises
- 25 g de cresson
- 12 mini-laitues romaines de 130 g
- 2,4 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- 9 cs de vinaigre
- 6 cc de miel liquide
- 6 oignons nouveaux
- 2,4 kg de tomates, p. ex. cœur de bœuf et cerises
- 30 g de cresson
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Partager les mini-laitues en deux, dans la longueur, et retirer le cœur dur. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive, rissoler les laitues env. 3 min des deux côtés à feu moyen puis saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la sauce à salade, mélanger le reste de l'huile, le vinaigre et le miel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Émincer les oignons nouveaux. Trancher les tomates et les dresser avec les laitues. Garnir d'oignons et de cresson, arroser de sauce et servir.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Les tomates ont une saveur plus intense à température ambiante. Ne pas les conserver au réfrigérateur.
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