Mexikanische Rezepte

In der mexikanischen Küche spielen Zutaten wie Chili, Bohnen, oder Mais eine Rolle. Gerichte wie Guacamole, Fajitas oder Tortilla sind auch bei uns beliebt.

Rindfleisch-Wrap vom Grill

Weizentortillas werden mit würzigem Hackfleisch bestreut und mit Käse im Kugelgrill als offener Wrap überbacken. Frisch dazu: Sauerrahm und Koriander.

Kaninchen-Tacos mit Mais

Gefüllt mit zarten Kaninchenfilets sind die mexikanischen Tacos perfekt für den Znacht mit Freunden. Taco schnappen, füllen und geniessen!

Breakfast-Tacos

Reichhaltige Tacos mit Kidneybohnenpüree, Avocado, Peperoni-Tomaten-Salsa und Spiegelei zum Brunch oder Frühstück geben Energie für den ganzen Tag.

Grüne Tacos

Vegetarischer Snack mit mexikanischem Käse: grüne Tacos mit hausgemachter Salsa, Avocado, Queso blanco, Koriander, Peperoncino und Limettenschnitzen.

Gelbe Tortilla mit Avocado und Tomaten

Kurkuma verleiht diesen gerösteten Tortillas eine schöne gelbe Farbe. Avocados, Tomaten und Zwiebeln zuschneiden, für den Dip Mayonnaise und Rahm mischen.

Orange Tortilla mit Poulet und Mozzarella

Peperoni-Paste Ajvar in den Teig und schon ist die Tortilla orange. Mit Rucola, Kidneybohnen, Zwiebel, Mozzarella und gebratenen Pouletstücken servieren.

Überbackene Nachos mit Peperoni

Peperoni in Streifen, Tomaten in Würfel schneiden. Auf Mais-Chips verteilen. Käse darüberreiben. Im Ofen überbacken. Zum Servieren Korianderblättchen darüberzupfen.

Empanadas mit Bohnen und Champignons

Mit Kidneybohnen und Champignons gefüllte Teigtaschen schmecken als Party-Fingerfood oder kleine Vegi-Mahlzeit. Dazu passen Tomatensalsa oder Crème fraîche.

Poulet-Enchiladas

Viva Mexico! Maiskörner, rote Bohnen und Cheddarkäse, dazu etwas Bauernspeck und Peperoni machen die aromatische Füllung der Poulet-Enchiladas aus.

Gemüse-Hackfleisch-Chili

Achtung heiss! Der pikante mexikanische Eintopf Chili con carne mit Rindshackfleisch, Borlottibohnen und Gemüse erfreut den Gaumen und erwärmt das Gemüt.

Rote-Bohnen-Suppe mit Sauerrahm

Schmeckt fein und gibt Kraft: Rote-Bohnen-Suppe aus Kidneybohnen mit Knoblauch, Tomatenpüree und Sauerrahm, abgeschmeckt mit Zitronensaft und Kümmel.

Chili con carne mit Linsen

Fiesta mexicana für Gross und Klein: Das Chili con carne schön köcheln lassen. Tortillas im Ofen knusprig backen. Alle Zutaten einfüllen und reinbeissen.

Chili con carne

Rindsgeschnetzeltes mit Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Tomaten und Bohnen köcheln. Sauren Halbrahm mit Koriander mischen und dazuservieren.

Vegane Kabis-Tacos mit Gehacktem

Kohl an Orangen-Soja-Sauce, Plant based Gehacktes und Avocadoscheiben werden auf Tortillas angerichtet. Die Tacos sind ein herzhaftes veganes Hauptgericht.

Grüne Tortilla mit Spiegelei und Peperoni

Das gibt grüne Tortillas: Selbstgemachter Tortilla-Teig rösten, mit Maiskörnern, Brunnenkresse und Peperoniwürfeln belegen und mit einem Spiegelei krönen.

Chili-con-carne-Rolle

Die Kuchenteigrolle, prall gefüllt mit Chili con carne, wird vor dem Backen mit etwas Kreuzkümel bestreut. Dazu schmecken Avocado-Salat und Crème fraîche.

Kürbis-Wrap

Gutes in der Weizentortilla-Rolle schmeckt als Hauptgericht, kleine Mahlzeit oder Fingerfood: Vegi-Wraps mit Kürbis, Cicorino rosso und Mozzarella.

Randen-Tortilla mit Merguez und Cheddarkäse

Dunkelroter Randensaft färbt nicht nur Ostereier, sondern auch Tortillas. Mit Kräutern, Jalapeños, Merguezstückchen und Cheddarkäse belegen.

Tortilla-Quark-Rollen mit Schokoladensauce

Warmes mexikanisches Dessert. Quark mit Limette parfümieren, Ei unterziehen. Masse in Tortilla rollen und backen. Mit Schokosauce beträufeln.

Enchiladas

Geflügel braten. Mais, Zwiebel und Tomaten mitdünsten. Mit geriebenem Käse in Tortillas einwickeln und im Ofen gratinieren. Mit Sauerrahm servieren.

Tortillaspiesse

Tortillas mit Rindshackfleisch werden mit diesem Rezept als Spiesse zubereitet. Dadurch werden sie zu einem attraktiven Fingerfood.

Halloumi-Salat auf Kidney-Bohnen

Mit Kidney-Bohnen, Avocado und Halloumi einen Salat zubereiten ist eine sehr gute Idee. Nahrhaft und schmeckt gut - perfekt für ein Zmittag oder eine kleine Vorspeise zum Abendessen.

Shrimp-Tacos

US-Küche mit mexikanischem Touch: Tacos, gefüllt mit Crevetten, Mango, Eisbergsalat, Sauerrahm, Limette und Koriander.

Kabeljau-Tacos

Taco-Füllung mit Kabeljau, Kräutern und Gemüse ist schnell und einfach gemacht. Angerichtet wird das Fisch-Fingerfood in Mini-Tortillas oder Tacoschalen.

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In der mexikanischen Küche spielen Zutaten wie Chili, Bohnen, oder Mais eine Rolle. Gerichte wie Guacamole, Fajitas oder Tortilla sind auch bei uns beliebt.

Rindfleisch-Wrap vom Grill

Weizentortillas werden mit würzigem Hackfleisch bestreut und mit Käse im Kugelgrill als offener Wrap überbacken. Frisch dazu: Sauerrahm und Koriander.

Kaninchen-Tacos mit Mais

Gefüllt mit zarten Kaninchenfilets sind die mexikanischen Tacos perfekt für den Znacht mit Freunden. Taco schnappen, füllen und geniessen!

Breakfast-Tacos

Reichhaltige Tacos mit Kidneybohnenpüree, Avocado, Peperoni-Tomaten-Salsa und Spiegelei zum Brunch oder Frühstück geben Energie für den ganzen Tag.

Grüne Tacos

Vegetarischer Snack mit mexikanischem Käse: grüne Tacos mit hausgemachter Salsa, Avocado, Queso blanco, Koriander, Peperoncino und Limettenschnitzen.

Gelbe Tortilla mit Avocado und Tomaten

Kurkuma verleiht diesen gerösteten Tortillas eine schöne gelbe Farbe. Avocados, Tomaten und Zwiebeln zuschneiden, für den Dip Mayonnaise und Rahm mischen.

Orange Tortilla mit Poulet und Mozzarella

Peperoni-Paste Ajvar in den Teig und schon ist die Tortilla orange. Mit Rucola, Kidneybohnen, Zwiebel, Mozzarella und gebratenen Pouletstücken servieren.

Überbackene Nachos mit Peperoni

Peperoni in Streifen, Tomaten in Würfel schneiden. Auf Mais-Chips verteilen. Käse darüberreiben. Im Ofen überbacken. Zum Servieren Korianderblättchen darüberzupfen.

Empanadas mit Bohnen und Champignons

Mit Kidneybohnen und Champignons gefüllte Teigtaschen schmecken als Party-Fingerfood oder kleine Vegi-Mahlzeit. Dazu passen Tomatensalsa oder Crème fraîche.

Poulet-Enchiladas

Viva Mexico! Maiskörner, rote Bohnen und Cheddarkäse, dazu etwas Bauernspeck und Peperoni machen die aromatische Füllung der Poulet-Enchiladas aus.

Gemüse-Hackfleisch-Chili

Achtung heiss! Der pikante mexikanische Eintopf Chili con carne mit Rindshackfleisch, Borlottibohnen und Gemüse erfreut den Gaumen und erwärmt das Gemüt.

Rote-Bohnen-Suppe mit Sauerrahm

Schmeckt fein und gibt Kraft: Rote-Bohnen-Suppe aus Kidneybohnen mit Knoblauch, Tomatenpüree und Sauerrahm, abgeschmeckt mit Zitronensaft und Kümmel.

Chili con carne mit Linsen

Fiesta mexicana für Gross und Klein: Das Chili con carne schön köcheln lassen. Tortillas im Ofen knusprig backen. Alle Zutaten einfüllen und reinbeissen.

Chili con carne

Rindsgeschnetzeltes mit Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Tomaten und Bohnen köcheln. Sauren Halbrahm mit Koriander mischen und dazuservieren.

Vegane Kabis-Tacos mit Gehacktem

Kohl an Orangen-Soja-Sauce, Plant based Gehacktes und Avocadoscheiben werden auf Tortillas angerichtet. Die Tacos sind ein herzhaftes veganes Hauptgericht.

Grüne Tortilla mit Spiegelei und Peperoni

Das gibt grüne Tortillas: Selbstgemachter Tortilla-Teig rösten, mit Maiskörnern, Brunnenkresse und Peperoniwürfeln belegen und mit einem Spiegelei krönen.

Chili-con-carne-Rolle

Die Kuchenteigrolle, prall gefüllt mit Chili con carne, wird vor dem Backen mit etwas Kreuzkümel bestreut. Dazu schmecken Avocado-Salat und Crème fraîche.

Kürbis-Wrap

Gutes in der Weizentortilla-Rolle schmeckt als Hauptgericht, kleine Mahlzeit oder Fingerfood: Vegi-Wraps mit Kürbis, Cicorino rosso und Mozzarella.

Randen-Tortilla mit Merguez und Cheddarkäse

Dunkelroter Randensaft färbt nicht nur Ostereier, sondern auch Tortillas. Mit Kräutern, Jalapeños, Merguezstückchen und Cheddarkäse belegen.

Tortilla-Quark-Rollen mit Schokoladensauce

Warmes mexikanisches Dessert. Quark mit Limette parfümieren, Ei unterziehen. Masse in Tortilla rollen und backen. Mit Schokosauce beträufeln.

Enchiladas

Geflügel braten. Mais, Zwiebel und Tomaten mitdünsten. Mit geriebenem Käse in Tortillas einwickeln und im Ofen gratinieren. Mit Sauerrahm servieren.

Tortillaspiesse

Tortillas mit Rindshackfleisch werden mit diesem Rezept als Spiesse zubereitet. Dadurch werden sie zu einem attraktiven Fingerfood.

Halloumi-Salat auf Kidney-Bohnen

Mit Kidney-Bohnen, Avocado und Halloumi einen Salat zubereiten ist eine sehr gute Idee. Nahrhaft und schmeckt gut - perfekt für ein Zmittag oder eine kleine Vorspeise zum Abendessen.

Shrimp-Tacos

US-Küche mit mexikanischem Touch: Tacos, gefüllt mit Crevetten, Mango, Eisbergsalat, Sauerrahm, Limette und Koriander.

Kabeljau-Tacos

Taco-Füllung mit Kabeljau, Kräutern und Gemüse ist schnell und einfach gemacht. Angerichtet wird das Fisch-Fingerfood in Mini-Tortillas oder Tacoschalen.

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