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Kuchen- und Torten-Rezepte: Lecker, süss & originell

🧁 Themenkuchen für den Kindergeburtstag und luftige Torten zum Kaffeekränzchen, mit diesen Rezepten bleibt kein Stück übrig.

Lamington Cake

Heidelbeerkonfitüre und Schlagrahm kommen zwischen die Biskuits des Lamington Cakes. Aussen wird er mit Kuchenglasur und Kokosraspeln überzogen.

Laktosefreier Cheesecake mit Brombeer-Topping

Köstlicher Kuchenklassiker mit laktosefreien aha!-Zutaten: Vollrahm, Frischkäse und Crème fraîche. Und hübsch zugedeckt mit süssen Brombeeren.

Kokos-Crème-Kuchen

Karibisches Dessert. Mit Kokoswasser, Kokosfruchtfleisch, Crème fraîche und Limettensaft eine Creme herstellen. In die Mürbeteigform geben. Gekühlt servieren.

Gâteau du Vully

Exquisite Idee aus der Kuchenwelt: lockerer Hefeboden mit einer cremigen Rahmschicht und feinem Zimtaroma – der perfekte Begleiter fürs Picknick.

Cheesecake mit Erdnuss-Caramel-Sauce

Ein schneller Kuchen aus Amerika. Der Cheesecake-Mix aus Frischkäse und Joghurt erhält einen nussig-süssen Kick dank Guetzli, Erdnussbutter und Caramel.

Brombeerkuchen

Sommergruss aus dem Ofen: Der Teigmasse Ingwer und geschmolzene Schokolade beimischen, in die Springform füllen, mit prallen Brombeeren bedecken und backen.

Apfel-Streuselkuchen

Kuchen mit Streuseln sind immer beliebt. Hier wird der Blechkuchen mit einer Quarkmasse und Äpfeln zubereitet. Geht so auch mit Aprikosen, Pflaumen, Beeren.

Quarktorte mit Passionsfruchtsauce

Passionsfruchtsauce bildet sozusagen das Tüpfelchen auf dem I dieser schön cremigen Quarktorte. Die herzhafte Süssspeise kommt auch bei Gästen gut an.

Marroni-Marmorkuchen

Die eine Hälfte des Teigs wird mit Marronipüree gemischt, die andere mit Vanillepaste. In Portionengläsern gebacken, wird daraus ein Marmorkuchen.

Rüeblischnitten

Rüeblitorte einmal anders: als Schnittchen mit Joghurt, Honig, Pistazien und Granatapfel wird das Karottengebäck zu einem hübschen und leichten Dessert.

Matcha-Cheesecake

Der Cheesecake gelingt ganz ohne Backen. Das Matchapulver färbt die Frischkäse-Quark-Masse nicht nur grün, sondern sorgt auch für feines Grüntee-Aroma.

Marronicake mit Pinienkernen

Vermicelles in Ehren, aber Marronicake mit Pinienkernen, Schokolade, Dörrpflaumen und Schokolade-Garnitur ist ebenfalls ein himmlisches Herbst-Dessert.

Marroni-Cake mit Streusel

Knuspermüesli als Streusel und Johannisbeeren machen den Marroni-Cake besonders. Der Teig ist zur Hälfte dunkel mit Marronipüree und zur andern hell.

Kakao-Tahini-Cake

Schokolade und Sesam sind eine gute Kombination. Durch die Mischung aus dunklem Kakao-Teig und hellem Tahini-Teig bekommt der Cake eine hübsche Marmorierung.

Lebkuchen-Traubensaft-Torte mit Birnen

Süsse Verheissung auf goldige Zeiten: mit rahmiger Traubensaft-Creme gefüllte Lebkuchentorte, fürstlich verziert mit Birne, Mandeln und Blattgold.

Gestürzter Holunderkuchen

Raffiniertes Dessert: Durch das Stürzen vor dem Servieren liegen die mit Honig und Orangen gewürzten Holunderbeeren am Ende über dem Kuchenteig.

Gefüllter Ananascake

Köstliches Mitbringsel oder süsse Versuchung fürs Kaffeekränzchen: gefüllter Ananascake mit Mandeln, aromatisiert mit Ingwer.

Mohnstollen

Makowiec wird der süsse Mohnstollen in seiner Heimat Polen genannt. Eine Füllung mit Mohn, Rosinen und Orangeat wird dafür in einen Hefeteig gerollt.

Birnenkuchen

Für Puristen, die den vollen Fruchtgeschmack lieben: Birnenkuchen mit sehr viel Birnen und wenig überflüssigem Tamtam. Versüsst neblig-kalte Herbstnachmittage.


Schoggichüechli mit Orangenblütenhonig

Schokoladenküchlein mit einem noch flüssigen Kern kommen auch bei Gästen gut an. Hier wird das festliche Dessert mit Passionsfruchtsauce und Glace serviert.

Nuss-Schnitten

Dank Pinienkernen, Haselnüssen und Baumnüssen ein richtig nussiges Dessertgebäck. Mit einer fruchtigen Note von den Dörrpflaumen.

Getränkte Passionsfrucht-Limetten-Kuchen

Saftiges Dessert: Die in Gläsern gebackenen Kuchen werden, noch lauwarm, mit einer süsssauer-fruchtigen Passionsfrucht-Limetten Sauce getränkt.

Vermicelles-Apfel-Kuchen

Dieser Mürbeteigkuchen mit Äpfeln und Vermicelles ist ein schnell und einfach gemachtes Dessert. Er kann auch mit Birnen statt mit Äpfeln gemacht werden.

Zwetschgenkuchen

Ein Blechkuchen mit Früchten ist einfach und schnell gebacken. Besonders beliebt ist er mit saftigen Zwetschgen. Geht genauso auch mit Pflaumen oder Äpfeln.


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