Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Lammhackfleischspiess mit Gurkensalat

Das schmeckt nach Ferien in Griechenland: Das Lammfleisch wird mit Pfefferminze und Kümmel gewürzt, der Gurkensalat mit Zwiebeln und Feta-Käse angerichtet.

Bifteki

Griechische Frikadellen aus Lamm, Feta, Tomatenpüree, griechischem Joghurt, Ei und Knoblauch, serviert mit Gurkensalat an Jogurt-Honig-Sauce.

Lammkoteletts mit Melissenstreusel

Einfaches, schnell zubereitetes Grillrezept. Fleisch marinieren und grillieren. Mit einem Mix von Zitronenmelisse, Butter und Paniermehl bestreuen.

Tagliata mit Ricotta

Die Tagliata gehört zu den beliebtesten italienischen Gerichten. Hier wird das tranchierte Rindssteak mit Ricotta und marinierten Artischockenherzen serviert.

Spiessli dreimal anders

Spiessli vom Grill schmecken auf viele Arten. Drei Tipps: Rind mit BBQ-Marinade und Zwiebeln, Lachs mit BBQ-Marinade und Poulet mit Thymian-Marinade.

Rindssteak mit Morchelbutter

Clever kombiniert: Zitronige Morchelbutter, die zu guter Letzt mit Gourmet-Mix Gemüse verfeinert wurde, veredelt das saftige Rindssteak vom Grill.

Lammkoteletts mit Majoranblini

Gebratene Lammkoteletts mit Morcheln, Crème fraîche und selbst gemachten Buchweizenblini mit Majoran schmecken garantiert auch anspruchsvollen Gästen.

Lammrack mit Morchel-Spinat-Gemüse

Dieses feine Fleischgericht punktet auch bei Gästen: Zu gebratenen Lammracks werden im Ofen gebackene Kartöffelchen und Morcheln mit Spinat serviert.

Triosalat mit Kalbfleisch und Passionsfruchtsauce

Kalbssteaks braten, in Streifen schneiden. Mit gemischtem Blattsalat anrichten. Salat mit eine Dressing von Passionsfrucht, Öl, Essig und Honig beträufeln.

Mexikanisches Carnitas-Sandwich

Carnitas ist Pulled Pork auf mexikanische Art. Das ergibt eine herzhaft würzige Sandwichfüllung. Ideal zum Mitnehmen und für Brunch, Party oder Picknick.

Mariniertes Rindsfilet mit Gurken und Ingwer

Mit Knoblauch, Limetten, Sojasauce, Essig und Honig marinierte Rindsfiletscheiben werden ohne Braten oder Kochen mit Gurken und eingelegtem Ingwer genossen.

Entrecôtes mit Kräutersalat und Ei

Auf dem Salat aus frischen Kräutern mit Sesam und wachsweichem Ei schmecken gebratene Entrecôtes besonders fein. Kann auch mit Lammkotelettes gemacht werden.

Schweinsspiesse mit Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln

Marinierte Schweinsspiesse werden gebraten und an Teriyaki-Sauce mit Frühlingszwiebel-Gemüse serviert. Dazu passt Basmati-Reis. Hautpgericht oder Buffet.

Schweinefleisch-Chorizo-Spiessli mit Salbei

Spiessli nach spanischer Art: Würfel vom Schweinsnierstück werden abwechselnd mit Rädchen von würziger Chorizo-Wurst und Salbei aufgespiesst und gebraten.

Rindshohrückensteak vom Grill mit Parmesan-Pfeffer-Butter

Das Rindshohrückensteak vom Grill, gewürzt mit edlem Pfeffer, Salz und Olivenöl, ist mit grilliertem Knoblauch und Parmesan-Pfeffer-Butter ein Genuss.

Luganighe-Hack-Spiesschen mit Sellerie-Knoblauch-Creme

Aus der Pfanne oder vom Grill schmecken die Luganighe-Hackfleisch-Spiesschen. Dazu passt würziges Püree mit Knoblauch und Sellerie sowie Basilikumpesto.

Lammrack mit Minzebutter

Zum am Stück rosa grillierten Lammrack passt Kräuterbutter mit Minze, Schnittlauch und Zitrone. Ein einfaches und schnelles Fleisch-Hauptgericht.

Lammgigot mit Kräutern und Joghurtsauce

Lammgigot in voller Pracht: Mit Kräutern und Senf mariniert, wird das Gigot mit Rosmarin und Knoblauchknollen im Ofen gegart. Mit Joghurt-Sauce servieren.

Kohlrabisalat mit Fleisch

Einfacher, schnell zubereiteter Salat. Gemüse raffeln, mit Siedfleischwürfeln mischen. Mit Quark-Senf-Dressing beträufeln. Gemischte gehackte Kräuter dazugeben.

Kichererbsenpüree mit Rind

Es muss nicht immer Kartoffelstock sein. Püree aus Kichererbsen ist eine feine und bekömmliche Alternative. Etwa zu gebratenem und tranchiertem Rindsfilet.

Kalbsragout mit Spinat

Kalbsragout mit Spinat, Karotten und Shiitakepilzen ist ein farbenfroher Frühlingsgruss. Edelsüsses Paprika bringt eine süsslich-pikante Note ins Spiel.

Kalbsrack mit süss-sauren Radieschen

Ein schön rosa grilliertes Kalbsrack ist ein zarter Fleischgenuss, den auch Gäste schätzen. Dazu passen süsssaure Radieschen und Basilikumöl.

Kalbsnierstück mit Pistazienkruste

Sobald das Kalbnierstück gar ist, kommt es unter die Haube: Pistazien, Kräuter und Butter verleihen dem Fleisch unter dem Grill eine pikante Kruste.

Hacktätschli mit Radieschen-Kohlrabi-Relish

Schnell, einfach und günstig etwas Gutes auf den Tisch zaubern: Selbst gemachte Hacktätschli schmecken prima mit einem Radieschen-Kohlrabi-Relish.

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Lammhackfleischspiess mit Gurkensalat

Das schmeckt nach Ferien in Griechenland: Das Lammfleisch wird mit Pfefferminze und Kümmel gewürzt, der Gurkensalat mit Zwiebeln und Feta-Käse angerichtet.

Bifteki

Griechische Frikadellen aus Lamm, Feta, Tomatenpüree, griechischem Joghurt, Ei und Knoblauch, serviert mit Gurkensalat an Jogurt-Honig-Sauce.

Lammkoteletts mit Melissenstreusel

Einfaches, schnell zubereitetes Grillrezept. Fleisch marinieren und grillieren. Mit einem Mix von Zitronenmelisse, Butter und Paniermehl bestreuen.

Tagliata mit Ricotta

Die Tagliata gehört zu den beliebtesten italienischen Gerichten. Hier wird das tranchierte Rindssteak mit Ricotta und marinierten Artischockenherzen serviert.

Spiessli dreimal anders

Spiessli vom Grill schmecken auf viele Arten. Drei Tipps: Rind mit BBQ-Marinade und Zwiebeln, Lachs mit BBQ-Marinade und Poulet mit Thymian-Marinade.

Rindssteak mit Morchelbutter

Clever kombiniert: Zitronige Morchelbutter, die zu guter Letzt mit Gourmet-Mix Gemüse verfeinert wurde, veredelt das saftige Rindssteak vom Grill.

Lammkoteletts mit Majoranblini

Gebratene Lammkoteletts mit Morcheln, Crème fraîche und selbst gemachten Buchweizenblini mit Majoran schmecken garantiert auch anspruchsvollen Gästen.

Lammrack mit Morchel-Spinat-Gemüse

Dieses feine Fleischgericht punktet auch bei Gästen: Zu gebratenen Lammracks werden im Ofen gebackene Kartöffelchen und Morcheln mit Spinat serviert.

Triosalat mit Kalbfleisch und Passionsfruchtsauce

Kalbssteaks braten, in Streifen schneiden. Mit gemischtem Blattsalat anrichten. Salat mit eine Dressing von Passionsfrucht, Öl, Essig und Honig beträufeln.

Mexikanisches Carnitas-Sandwich

Carnitas ist Pulled Pork auf mexikanische Art. Das ergibt eine herzhaft würzige Sandwichfüllung. Ideal zum Mitnehmen und für Brunch, Party oder Picknick.

Mariniertes Rindsfilet mit Gurken und Ingwer

Mit Knoblauch, Limetten, Sojasauce, Essig und Honig marinierte Rindsfiletscheiben werden ohne Braten oder Kochen mit Gurken und eingelegtem Ingwer genossen.

Entrecôtes mit Kräutersalat und Ei

Auf dem Salat aus frischen Kräutern mit Sesam und wachsweichem Ei schmecken gebratene Entrecôtes besonders fein. Kann auch mit Lammkotelettes gemacht werden.

Schweinsspiesse mit Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln

Marinierte Schweinsspiesse werden gebraten und an Teriyaki-Sauce mit Frühlingszwiebel-Gemüse serviert. Dazu passt Basmati-Reis. Hautpgericht oder Buffet.

Schweinefleisch-Chorizo-Spiessli mit Salbei

Spiessli nach spanischer Art: Würfel vom Schweinsnierstück werden abwechselnd mit Rädchen von würziger Chorizo-Wurst und Salbei aufgespiesst und gebraten.

Rindshohrückensteak vom Grill mit Parmesan-Pfeffer-Butter

Das Rindshohrückensteak vom Grill, gewürzt mit edlem Pfeffer, Salz und Olivenöl, ist mit grilliertem Knoblauch und Parmesan-Pfeffer-Butter ein Genuss.

Luganighe-Hack-Spiesschen mit Sellerie-Knoblauch-Creme

Aus der Pfanne oder vom Grill schmecken die Luganighe-Hackfleisch-Spiesschen. Dazu passt würziges Püree mit Knoblauch und Sellerie sowie Basilikumpesto.

Lammrack mit Minzebutter

Zum am Stück rosa grillierten Lammrack passt Kräuterbutter mit Minze, Schnittlauch und Zitrone. Ein einfaches und schnelles Fleisch-Hauptgericht.

Lammgigot mit Kräutern und Joghurtsauce

Lammgigot in voller Pracht: Mit Kräutern und Senf mariniert, wird das Gigot mit Rosmarin und Knoblauchknollen im Ofen gegart. Mit Joghurt-Sauce servieren.

Kohlrabisalat mit Fleisch

Einfacher, schnell zubereiteter Salat. Gemüse raffeln, mit Siedfleischwürfeln mischen. Mit Quark-Senf-Dressing beträufeln. Gemischte gehackte Kräuter dazugeben.

Kichererbsenpüree mit Rind

Es muss nicht immer Kartoffelstock sein. Püree aus Kichererbsen ist eine feine und bekömmliche Alternative. Etwa zu gebratenem und tranchiertem Rindsfilet.

Kalbsragout mit Spinat

Kalbsragout mit Spinat, Karotten und Shiitakepilzen ist ein farbenfroher Frühlingsgruss. Edelsüsses Paprika bringt eine süsslich-pikante Note ins Spiel.

Kalbsrack mit süss-sauren Radieschen

Ein schön rosa grilliertes Kalbsrack ist ein zarter Fleischgenuss, den auch Gäste schätzen. Dazu passen süsssaure Radieschen und Basilikumöl.

Kalbsnierstück mit Pistazienkruste

Sobald das Kalbnierstück gar ist, kommt es unter die Haube: Pistazien, Kräuter und Butter verleihen dem Fleisch unter dem Grill eine pikante Kruste.

Hacktätschli mit Radieschen-Kohlrabi-Relish

Schnell, einfach und günstig etwas Gutes auf den Tisch zaubern: Selbst gemachte Hacktätschli schmecken prima mit einem Radieschen-Kohlrabi-Relish.

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