Saucen zum Rindssteak lassen sich ganz einfach auf Bratensauce-Basis machen: Mit rosa Pfeffer und Crème fraîche, mit Kaffee oder mit Whisky und Thymian.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | Rindhohrückensteaks à ca. 200 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 dl | Wasser |
| 4 TL | Bratensauce-Paste oder Bratensauce-Instant-Granulat |
| 1 EL | Crème fraîche |
| rosa Pfeffer |
| 2 TL | sofortlösliches Kaffeepulver |
| 2 Zweige | Thymian |
| 2 EL | Whisky |
Rezept:
Anja
Steiner
Video:
Melissa
Niedermann
Steaks rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Steaks darin 6–8 Minuten rosa braten. Fleisch mit einem Teller abdecken und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Wasser aufkochen. Bratensauce beigeben und aufkochen. Sauce nach Belieben aromatisieren und mit Steak servieren.
Rosa Pfeffer Sauce
Bratensauce mit Crème fraîche verrühren und mit rosa Pfeffer abschmecken.
Kaffeesauce
Bratensauce mit Kaffeepulver verrühren und nochmals aufkochen.
Whiskysauce
Thymianblättchen von den Stängeln zupfen. Mit dem Whisky zur Bratensauce rühren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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