Bifteki
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 38 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 14 g, 440 kcal
Persönliche Notiz
Griechische Frikadellen aus Lamm, Feta, Tomatenpüree, griechischem Joghurt, Ei und Knoblauch, serviert mit Gurkensalat an Jogurt-Honig-Sauce.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 200 g Feta
- 500 g Lammhackfleisch
- 2 EL Tomatenpüree
- 1 EL griechisches Joghurt nature
- 2 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
-
Salat
- 4 EL griechisches Joghurt nature
- 2 EL Weissweinessig
- 2 TL flüssiger Honig
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Salatgurke
- ¼ Bund Pfefferminze
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Backofen samt Blech auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Feta in 16 Würfel schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Lammhack, Tomatenpüree, Joghurt, Paniermehl und Ei in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Hackfleischmasse in 16 Portionen teilen. Jede Portion flach drücken, mit je einem Würfel Feta belegen, zu Bällchen formen.
fast fertig -
Weiter gehts
Das heisse Blech mit Backpapier belegen, Bällchen daraufgeben. Öl darüberträufeln. Hackbällchen in der unteren Ofenhälfte ca. 20 Min. backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
fast fertig -
Weiter gehts
Für den Salat Joghurt, Essig und Honig verrühren. Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden. Gurke in Scheiben hobeln. Beides mit der Sauce mischen. Pfefferminzblätter darüberzupfen.
fast fertig -
Weiter gehts
Salat und Hackbällchen zusammen servieren. Dazu passt Sesam- oder Pitabrot.
fast fertig
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