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Ghackets im Apfel
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 20 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 27 g, 380 kcal
Ghackts mit Hörnli und Apfelmus einmal anders: Gehacktes Rindfleisch an Tomaten-Sauce mit Zwiebel und Majoran wird im Apfel zu Hörnli serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- ½ kleine Zwiebel
- 2 Zweige Majoran
- 175 g gehacktes Rindfleisch
- ½ Ei
- 1 EL Paniermehl
- ½ TL Salz
- wenig Pfeffer
- 1 EL Salsa pronta (Tomatenkonzentrat mit Gemüse) oder Tomatenpüree
- 2 grosse säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
- 1 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel
- 4 Zweige Majoran
- 350 g gehacktes Rindfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 2 EL Salsa pronta (Tomatenkonzentrat mit Gemüse) oder Tomatenpüree
- 4 grosse säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
- 2 EL Öl
- 2 kleine Zwiebeln
- 8 Zweige Majoran
- 700 g gehacktes Rindfleisch
- 2 Eier
- 4 EL Paniermehl
- 2 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 4 EL Salsa pronta (Tomatenkonzentrat mit Gemüse) oder Tomatenpüree
- 8 grosse säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
- 4 EL Öl
- 3 kleine Zwiebeln
- 12 Zweige Majoran
- 1,05 kg gehacktes Rindfleisch
- 3 Eier
- 6 EL Paniermehl
- 3 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 6 EL Salsa pronta (Tomatenkonzentrat mit Gemüse) oder Tomatenpüree
- 12 grosse säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
- 6 EL Öl
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 40 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel fein hacken. Majoranblättchen abzupfen und fein hacken. Beides mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Tomatenkonzentrat mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten. Von den Äpfeln den Deckel abschneiden, beiseitestellen. Äpfel entkernen und aushöhlen, Fruchtfleisch beiseitestellen. Fleischmasse vierteln, in die Äpfel füllen. Äpfel und Fruchtfleisch in eine ofenfeste Form geben. Deckel auf die Äpfel setzen. Gut festdrücken. Mit Öl bepinseln. Äpfel in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen. Dazu passen Hörnli.
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