Hackfleisch-Pie

Name: Hackfleisch-Pie
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Grossbritannien
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Peperoncino; 2 EL Olivenöl; 800 g Rindshackfleisch; 1 EL gemahlener Koriander; 1 EL milder Curry; Salz; Pfeffer; 2 Eier; 2 rund ausgewallte Kuchenteige à 270 g

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 50 g, Fett 79 g, Kohlenhydrate 56 g, 1.150 kcal

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Persönliche Notiz

Pies sind gedeckte Kuchen – süss oder salzig – nach britischer Art. Der Hackfleisch-Pie mit einer würzigen Rindsfüllung ist ein deftiges Hauptgericht.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Peperoncino
2 EL Olivenöl
800 g Rindshackfleisch
1 EL gemahlener Koriander
1 EL milder Curry
Salz
Pfeffer
2 Eier
2 rund ausgewallte Kuchenteige à 270 g

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Zwiebel hacken. Knoblauch in Scheiben schneiden. Peperoncino halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Alles im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Fleisch dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Koriander und Curry dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Die Hälfte der Eier beifügen und gut mischen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.

fast fertig
Weiter gehts

Einen Teig samt Papier ins Blech legen. Rand hochziehen. Mit einer Gabel einstechen. Fleischmasse hineingeben. Zweiten Teig entrollen, Backpapier entfernen und auf den Fleischkuchen legen. Ränder gut andrücken.

fast fertig
Weiter gehts

Restliches Ei verquirlen und den Kuchen damit bestreichen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Dazu passt Salat.

fast fertig