Hackfleischkugel mit Tomatensauce
An einer würzigen Tomatensauce schmecken pikante Hackfleischkugeln fein. Mit Ofenfrites dazu wird das Gericht auch für Kinder zu einem Lieblingsessen.
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
Personen
- 100 gStangensellerie
- 2Knoblauchzehen
- 1Zwiebel
- 500 gRindshackfleisch*
- 1Ei
- 2 ELPaniermehl
- Salz
- Tabasco
- edelsüsser Paprika
- 1 ELOlivenöl
- 400 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
- Pfeffer
- 1 Bundgemischte Kräuter
- 1 Beuteltiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g
- 200 gStangensellerie
- 4Knoblauchzehen
- 2Zwiebeln
- 1 kgRindshackfleisch*
- 2Eier
- 4 ELPaniermehl
- Salz
- Tabasco
- edelsüsser Paprika
- 2 ELOlivenöl
- 800 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
- Pfeffer
- 2 Bundgemischte Kräuter
- 2 Beuteltiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g
- Kilokalorien
- 480 kcal
- 2.000 kj
- Eiweiss
- 33 g
- 28,3 %
- Fett
- 15 g
- 28,9 %
- Kohlenhydrate
- 50 g
- 42,8 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Sellerie in 2 mm breite Stücke, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Fleisch, Ei, Paniermehl und Zwiebel mischen. Mit Salz, Tabasco und Paprika abschmecken. Aus der Fleischmasse pro Person 1 Kugel formen. Die Kugeln in einem Bräter im Öl rundum kurz anbraten, bis sie etwas braun sind. Knoblauch und Sellerie dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Tomaten dazugiessen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterzweige dazulegen.
fast fertig -
Backofen auf 190 °C vorheizen. Frites auf eine Seite eines mit Backpapier belegten Blechs legen und in der Ofenmitte einschieben. Nach 5 Minuten Backzeit Bräter mit Fleischkugeln in den Ofen geben, ca. 25 Minuten fertig braten. Ofenfrites mit Salz würzen und mit den Hackfleischkugeln servieren.
fast fertig
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