Hackfleischkugel mit Tomatensauce

Hackfleischkugel mit Tomatensauce

50 Min.

An einer würzigen Tomatensauce schmecken pikante Hackfleischkugeln fein. Mit Ofenfrites dazu wird das Gericht auch für Kinder zu einem Lieblingsessen.

  • Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 100 gStangensellerie
  • 2Knoblauchzehen
  • 1Zwiebel
  • 500 gRindshackfleisch*
  • 1Ei
  • 2 ELPaniermehl
  • Salz
  • Tabasco
  • edelsüsser Paprika
  • 1 ELOlivenöl
  • 400 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
  • Pfeffer
  • 1 Bundgemischte Kräuter
  • 1 Beuteltiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g
  • 200 gStangensellerie
  • 4Knoblauchzehen
  • 2Zwiebeln
  • 1 kgRindshackfleisch*
  • 2Eier
  • 4 ELPaniermehl
  • Salz
  • Tabasco
  • edelsüsser Paprika
  • 2 ELOlivenöl
  • 800 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
  • Pfeffer
  • 2 Bundgemischte Kräuter
  • 2 Beuteltiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g
Kilokalorien
480 kcal
2.000 kj
Eiweiss
33 g
28,3 %
Fett
15 g
28,9 %
Kohlenhydrate
50 g
42,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
50 Min.
  1. Sellerie in 2 mm breite Stücke, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Fleisch, Ei, Paniermehl und Zwiebel mischen. Mit Salz, Tabasco und Paprika abschmecken. Aus der Fleischmasse pro Person 1 Kugel formen. Die Kugeln in einem Bräter im Öl rundum kurz anbraten, bis sie etwas braun sind. Knoblauch und Sellerie dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Tomaten dazugiessen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterzweige dazulegen.

    fast fertig
  2. Backofen auf 190 °C vorheizen. Frites auf eine Seite eines mit Backpapier belegten Blechs legen und in der Ofenmitte einschieben. Nach 5 Minuten Backzeit Bräter mit Fleischkugeln in den Ofen geben, ca. 25 Minuten fertig braten. Ofenfrites mit Salz würzen und mit den Hackfleischkugeln servieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

* Als Léger-Produkt erhältlich.

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