Hackfleischkugel mit Tomatensauce

Name: Hackfleischkugel mit Tomatensauce
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Stangensellerie; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 500 g Rindshackfleisch*; 1 Ei; 2 EL Paniermehl; Salz; Tabasco; edelsüsser Paprika; 1 EL Olivenöl; 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose; Pfeffer; 1 Bund gemischte Kräuter; 1 Beutel tiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g

An einer würzigen Tomatensauce schmecken pikante Hackfleischkugeln fein. Mit Ofenfrites dazu wird das Gericht auch für Kinder zu einem Lieblingsessen.

Laktosefrei
50 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 gStangensellerie
1Knoblauchzehe
½Zwiebel
250 gRindshackfleisch*
½Ei
1 ELPaniermehl
Salz
Tabasco
edelsüsser Paprika
½ ELOlivenöl
200 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
Pfeffer
½ Bundgemischte Kräuter
½ Beuteltiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g

100 gStangensellerie
2Knoblauchzehen
1Zwiebel
500 gRindshackfleisch*
1Ei
2 ELPaniermehl
Salz
Tabasco
edelsüsser Paprika
1 ELOlivenöl
400 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
Pfeffer
1 Bundgemischte Kräuter
1 Beuteltiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g

200 gStangensellerie
4Knoblauchzehen
2Zwiebeln
1 kgRindshackfleisch*
2Eier
4 ELPaniermehl
Salz
Tabasco
edelsüsser Paprika
2 ELOlivenöl
800 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
Pfeffer
2 Bundgemischte Kräuter
2 Beuteltiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g

300 gStangensellerie
6Knoblauchzehen
3Zwiebeln
1,5 kgRindshackfleisch*
3Eier
6 ELPaniermehl
Salz
Tabasco
edelsüsser Paprika
3 ELOlivenöl
1,2 kggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
Pfeffer
3 Bundgemischte Kräuter
3 Beuteltiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 480 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 33 g; 28,3 %
Fett: 15 g; 28,9 %
Kohlenhydrate: 50 g; 42,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Sellerie in 2 mm breite Stücke, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Fleisch, Ei, Paniermehl und Zwiebel mischen. Mit Salz, Tabasco und Paprika abschmecken. Aus der Fleischmasse pro Person 1 Kugel formen. Die Kugeln in einem Bräter im Öl rundum kurz anbraten, bis sie etwas braun sind. Knoblauch und Sellerie dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Tomaten dazugiessen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterzweige dazulegen.

fast fertig
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frites auf eine Seite eines mit Backpapier belegten Blechs legen und in der Ofenmitte einschieben. Nach 5 Minuten Backzeit Bräter mit Fleischkugeln in den Ofen geben, ca. 25 Minuten fertig braten. Ofenfrites mit Salz würzen und mit den Hackfleischkugeln servieren.

fast fertig