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Hackfleischkugel mit Tomatensauce
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 46 g, 500 kcal
Persönliche Notiz
An einer würzigen Tomatensauce schmecken pikante Hackfleischkugeln fein. Mit Ofenfrites dazu wird das Gericht auch für Kinder zu einem Lieblingsessen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- 50 g Stangensellerie
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zwiebel
- 250 g Rindshackfleisch*
- ½ Ei
- 1 EL Paniermehl
- Salz
- Tabasco
- edelsüsser Paprika
- ½ EL Olivenöl
- 200 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
- Pfeffer
- ½ Bund gemischte Kräuter
- ½ Beutel tiefgekühlte Ofenfrites à 600 g
- 100 g Stangensellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 500 g Rindshackfleisch*
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- Salz
- Tabasco
- edelsüsser Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
- Pfeffer
- 1 Bund gemischte Kräuter
- 1 Beutel tiefgekühlte Ofenfrites à 600 g
- 200 g Stangensellerie
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 kg Rindshackfleisch*
- 2 Eier
- 4 EL Paniermehl
- Salz
- Tabasco
- edelsüsser Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 800 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
- Pfeffer
- 2 Bund gemischte Kräuter
- 2 Beutel tiefgekühlte Ofenfrites à 600 g
- 300 g Stangensellerie
- 6 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln
- 1,5 kg Rindshackfleisch*
- 3 Eier
- 6 EL Paniermehl
- Salz
- Tabasco
- edelsüsser Paprika
- 3 EL Olivenöl
- 1,2 kg gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
- Pfeffer
- 3 Bund gemischte Kräuter
- 3 Beutel tiefgekühlte Ofenfrites à 600 g
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Sellerie in 2 mm breite Stücke, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Fleisch, Ei, Paniermehl und Zwiebel mischen. Mit Salz, Tabasco und Paprika abschmecken. Aus der Fleischmasse pro Person 1 Kugel formen. Die Kugeln in einem Bräter im Öl rundum kurz anbraten, bis sie etwas braun sind. Knoblauch und Sellerie dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Tomaten dazugiessen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterzweige dazulegen.
fast fertig -
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frites auf eine Seite eines mit Backpapier belegten Blechs legen und in der Ofenmitte einschieben. Nach 5 Minuten Backzeit Bräter mit Fleischkugeln in den Ofen geben, ca. 25 Minuten fertig braten. Ofenfrites mit Salz würzen und mit den Hackfleischkugeln servieren.
fast fertig
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