Bratäpfel schmecken nicht nur süss. Gefüllt mit Hackfleisch vom Rind sind sie eine herzhafte Herbst- oder Wintermahlzeit, die auch Kindern Freude macht.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter für die Form | |
| 8 | kleine Äpfel, z. B. Topaz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Rosinen |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| ½ Bund | Petersilie |
| 400 g | Rindshackfleisch |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Paniermehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 20 g | Butter |
| 2 dl | Bouillon |
Rezept:
Sonja
Leissing
Fotos:
Ruth
Küng
Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Von den Äpfeln die Deckel wegschneiden und beiseitelegen. Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher grosszügig entfernen. Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel in die Form stellen.
Rosinen grob hacken. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse in und auf die Äpfel verteilen. Apfeldeckel aufsetzen. Butter in Flocken darüber verteilen. Äpfel mit Bouillon umgiessen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten garen und heiss servieren. Dazu passen Ofenfrites oder Bratkartoffeln.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 30 Min. garen
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