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Mele al forno farcite di carne
Tempo totale: 1 h •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g,
grassi 23 g,
carboidrati 37 g, 460 kcal
Le mele al forno sono una delizia anche salate. Farcite con carne macinata di manzo formano un piatto appetitoso che piacerà anche ai bambini.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 8
- 12
persone
- burro per la pirofila
- 4 mele piccole , ad es. Topaz
- ½ cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio d'uvetta ad es. uva sultanina
- ½ cipolla piccola
- ½ spicchio d'aglio
- ¼ di mazzetto di prezzemolo
- 200 g di carne macinata di manzo
- ½ uovo
- 1 cucchiaio di pangrattato
- sale
- pepe
- 10 g di burro
- 1 dl di brodo
- burro per la pirofila
- 8 mele piccole , ad es. Topaz
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai d'uvetta ad es. uva sultanina
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d'aglio
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 400 g di carne macinata di manzo
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- sale
- pepe
- 20 g di burro
- 2 dl di brodo
- burro per la pirofila
- 16 mele piccole , ad es. Topaz
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 cucchiai d'uvetta ad es. uva sultanina
- 2 cipolle piccole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 800 g di carne macinata di manzo
- 2 uova
- 4 cucchiai di pangrattato
- sale
- pepe
- 40 g di burro
- 4 dl di brodo
- burro per la pirofila
- 24 mele piccole , ad es. Topaz
- 3 cucchiai di succo di limone
- 6 cucchiai d'uvetta ad es. uva sultanina
- 3 cipolle piccole
- 3 spicchi d'aglio
- 1½ mazzetti di prezzemolo
- 1,2 kg di carne macinata di manzo
- 3 uova
- 6 cucchiai di pangrattato
- sale
- pepe
- 60 g di burro
- 6 dl di brodo
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 1 h
-
Scaldate il forno statico a 200 °C. Imburrate una pirofila. Tagliate la calotta superiore delle mele e mettetela da parte. Con il levatorsoli eliminate generosamente il torsolo. Spruzzate le superfici tagliate con il succo di limone. Accomodate le mele nella pirofila.
Ci sei quasi! -
Tritate grossolanamente l'uvetta, finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Mescolate gli ingredienti tritati con la carne trita, l'uovo e il pangrattato. Condite con sale e pepe. Distribuite l'impasto nelle e sulle mele. Accomodate la calotta sulla carne e distribuite il burro a pezzettini. Versate il brodo nella pirofila con le mele. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti e servite caldo. Ideale con patate fritte cotte al forno o patate al forno.
Ci sei quasi!
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