Dorsch-Schlemmerfilet
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 40 g,
Fett 15 g,
Kohlenhydrate 19 g, 370 kcal
Persönliche Notiz
Ein Knusperkrönchen aus frischen Kräutern, Paniermehl und Butter, zeichnet die Dorsch-Schlemmerfilets aus.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Fisch in 2 grossen Gratinformen bei Umluft oder nacheinander garen.
- ½ Knoblauchzehe
- ½ Zwiebel
- ¼ EL Rapsöl
- ¼ Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 200 g Dorschfilets
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Paniermehl
- 12,5 g Butter, weich
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- ½ EL Rapsöl
- ½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 400 g Dorschfilets
- Salz
- Pfeffer
- 40 g Paniermehl
- 25 g Butter, weich
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Rapsöl
- 1 Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 800 g Dorschfilets
- Salz
- Pfeffer
- 80 g Paniermehl
- 50 g Butter, weich
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln
- 1½ EL Rapsöl
- 1½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 1,2 kg Dorschfilets
- Salz
- Pfeffer
- 120 g Paniermehl
- 75 g Butter, weich
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Zwiebeln
- 2 EL Rapsöl
- 2 Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 1,6 kg Dorschfilets
- Salz
- Pfeffer
- 160 g Paniermehl
- 100 g Butter, weich
- 5 Knoblauchzehen
- 5 Zwiebeln
- 2½ EL Rapsöl
- 2½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 2 kg Dorschfilets
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Paniermehl
- 125 g Butter, weich
- 6 Knoblauchzehen
- 6 Zwiebeln
- 3 EL Rapsöl
- 3 Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 2,4 kg Dorschfilets
- Salz
- Pfeffer
- 240 g Paniermehl
- 150 g Butter, weich
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Knoblauch und Zwiebeln hacken. Im Öl andünsten. Kräuter fein hacken, beigeben, kurz mitdünsten, auskühlen.
fast fertig -
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fischfilets mit Haushaltspapier trocken tupfen, evtl. in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Gratinform legen. Kräutermischung mit Paniermehl und Butter gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Fischen verteilen, gut andrücken. Ca. 20 Minuten in der Ofenmitte backen. Dazu passen Salzkartoffeln.
fast fertig
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