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60-Minuten-Rezepte

Etwas Zeit zum Kochen? Mit diesen Rezepten lassen sich feine Gerichte für jeden Geschmack zubereiten, die in 60 Minuten fertig sind.

Linsentätschli mit Salat

Linsentätschli mit Joghurtsauce und Karottensalat sind ein schmackhaftes Vegi-Hauptgericht, das mit diesem Rezept ganz einfach gelingt.

Himbeertörtchen

Ein delikates Dessert: Tortenbödeli werden nach diesem Rezept mit einer Himbeercreme mit Qimiq, Magerquark und Schlagrahm gefüllt.

Schneller Champignonsalat

Mit Champignons aus der Dose ist mit diesem Rezept schnell und einfach ein Salat gemacht. Fein als Vorspeise, kleine Mahlzeit oder Picknick.

Tortilla

Die Tortilla wird in ganz Spanien gern gegessen. Das Nationalgericht aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln schmeckt warm und kalt. Ideal fürs Picknick.

Grillierter Wolfsbarsch

Ein ganzer Wolfsbarsch ist ein delikates Gericht bei einer Grill-Party. Korianderöl und Peperoncini geben den Fischen Pfiff. Dazu passt Bohnensalat.

Chiles rellenos

Chiles rellenos sind ein Klassiker aus Mexiko. Gebackene, geschälte Peperoni, gefüllt mit Hackfleisch und Käse, werden in Eimasse getaucht und ausgebacken.

Apfelkompott mit Vanille

Fruchtiges für den Vorrat: Kompott aus Äpfeln, Zitronen, Vanilleschote, Zimt, Zucker und Apfelsaft in Einmachgläser abfüllen. Kühl und dunkel lagern.

Shirataki-Omelett

Ein Omelett geht immer. Dieses hier überrascht mit Weisskabis, Speck, kalorienarmen Shirataki-Nudeln und Noriblättern, die wir vom Sushi kennen.

Merguez-Burger

Aus Rind- und Lammhackfleisch von Merguez lassen sich schnell und einfach schmackhafte Burger zubereiten. Sie werden grilliert und mit Guacamole serviert.

Lachsfilet Asian-Style

Eine Asienreise für den Gaumen. Lachs in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Rohzucker und Sojasauce wird grilliert und mit Glasnudeln serviert.

Pouletspiessli mit Zwiebel-Tee-Confit

Eine besondere Pouletvorspeise sind mit Curry gewürzte und an Spiessli gebratene Mini-Pouletfilets, die mit Zwiebel-Schwarztee-Confit serviert werden.

Pflaumen-Carpaccio

Pflaumenscheiben werden mit caramelisierten Pistazien, Thymian und Blauschimmelkäse zur originellen Vorspeise. Geht auch mit Zwetschgen oder Reineclauden.

Lattichsalat mit Croûtons

Diese Caesar-Salad-Variante erfreut mit Lattich, Stangensellerie, Avocado, Sbrinz und Croûtons. Mit gebratener Pouletbrust wird der Salat zum Hauptgericht.

Rauchlachs mit gebackenem Federkohl und Ei

Im Ofen knusprig gebackener Federkohl – auch Grünkohl genannt – und Spiegeleier passen prima zu Rauchlachs. Das ergibt eine feine kleine Mahlzeit.

Blattspinat mit Sardellen-Speck und Ei

Mit knusprig gebratenem Speck, Sardellen und wachsweichen Eiern schmeckt frischer Blattspinat prima. Ein Familienessen, das man auch Gästen servieren kann.

Pouletflügeli dreimal anders

Grillierte Pouletflügeli sind ganz einfach als Fingerfood in drei Varianten serviert: mit Cornflakes-Kokos-Panade, BBQ-Mandel-Topping und Sesampanade.

Bouillon mit Ingwer und Seidentofu

Schnell und einfach ist mit über Seidentofu und Frühlingszwiebelringe gegossene Ingwer-Bouillon eine vegetarische Vorspeise auf den Tisch gezaubert.

Mini-Burrate mit Pinienkernen

Mit gerösteten Pinienkernen und Rucola bestreut und mit Olivenöl beträufelt, werden Mini-Burrate schnell und einfach zu feinen Apéro-Häppchen.

Beschwipste Mirabellen

Von eingemachten Früchten hat man lange etwas: Mit Rum, Vanille und Zucker aufgekochte Mirabellen sind in luftdichten Gläsen mehrere Monate haltbar.

Sommer-Cordon-bleu mit Mozzarella

Der Schweizer Klassiker für Fleischliebhaber im sommerlichen Gewand. Panierte Schnitzel, gefüllt mit Mozzarella und geraffeltem Gemüse. Mit Salat servieren.

Curry-Geschnetzeltes mit Champignons

Schnell und einfach ist Geschnetzeltes mit einer Champignons- Curry-Sauce zubereitet. Mit fixfertiger Currysauce gelingt der beliebte Klassiker ganz unkompliziert.

Kaninchen-Tacos mit Mais

Gefüllt mit zarten Kaninchenfilets sind die mexikanischen Tacos perfekt für den Znacht mit Freunden. Taco schnappen, füllen und geniessen!

Kalte Peperonisuppe mit Wasabinüssen

Im Sommer erfrischende kleine Mahlzeit, im Winter verheissungsvolle Vorspeise: Kalte Peperonisuppe mit Koriander, Crême fraîche und Wasabinüssen.

Salad-Bowl mit Poulet

Schnell und einfach ist die laktose- und glutenfreie Bowl mit Buchweizen, Rucola, Radieschen, Datteln, Gurken, Avocado und Poulet gemacht. Auch gut to go.


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