Merguez-Burger

Name: Merguez-Burger
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Südamerika
Ingredients: 500 g Merguez; 4 Semmeli; 4 Zweige Koriander; 1 Peperoncino nach Belieben; 200 g Guacamole; 100 g Crème fraîche; Pfeffer

Aus Rind- und Lammhackfleisch von Merguez lassen sich schnell und einfach schmackhafte Burger zubereiten. Sie werden grilliert und mit Guacamole serviert.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

500 gMerguez
4Semmeli
4 ZweigeKoriander
1Peperoncino nach Belieben
200 gGuacamole
100 gCrème fraîche
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 740 kcal; 3.100 kj
Eiweiss: 24 g; 13,1 %
Fett: 51 g; 62,8 %
Kohlenhydrate: 44 g; 24,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: 8-10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Würste aufschneiden und Fleischmasse herausdrücken. Fleischmasse gut mischen. Masse vierteln und zu Burgern formen. Brötchen aufschneiden.

fast fertig
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Burger beidseitig 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren. Brötchen dazulegen und beidseitig kurz anrösten. Korianderblättchen abzupfen. Peperoncino nach Belieben entkernen und in Ringe schneiden. Schnittfläche der Brötchen mit Guacamole bestreichen. Mit Burger, Crème fraîche und Korianderblättchen belegen. Nach Belieben mit Peperoncino und Pfeffer bestreuen. Zudecken.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/merguez-burger

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 740 kcal; 3.100 kj
Eiweiss: 24 g; 13,1 %
Fett: 51 g; 62,8 %
Kohlenhydrate: 44 g; 24,1 %

Tipp

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.