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Burger di merguez

Burger di merguez

È subito fatto preparare un burger con una merguez: forma una polpetta con l'impasto della salsiccia, grigliala e servila in una michetta con del guacamole.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 500 gdi merguez
  • 4michette
  • 4 ramettidi coriandolo
  • 1peperoncino a piacere
  • 200 gdi guacamole
  • 100 gdi crème fraîche
  • pepe
Kilocalorie
740 kcal
3.100 kj
Proteine
24 g
13,1 %
Grassi
51 g
62,8 %
Carboidrati
44 g
24,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura alla griglia :
8-10 minuti
Tempo totale:
30 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Incidi il budello delle salsicce, estrai la carne e impasta bene la massa. Dividi l'impasto di carne in quattro parti e forma dei burger. Taglia le michette a metà.

    Ci sei quasi!
  2. Preriscalda il grill a ca. 200 °C. Griglia i burger da entrambi i lati per 8–10 minuti a fuoco medio. Metti le michette sulla griglia e tostale brevemente. Sfoglia il coriandolo. Priva il peperoncino dei semi, a piacere, poi taglialo ad anelli. Spalma la guacamole sul pane e farciscilo con i burger, la crème fraîche e le foglie di coriandolo. Cospargi a piacimento di peperoncino o pepe. Copri i burger con l'altra metà delle michette e servi.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-di-merguez
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

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  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
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