Burger de merguez

Name: Burger de merguez
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Sud
Ingredients: 500 g de merguez; 4 ballons; 4 brins de coriandre; 1 piment mi-fort selon les goûts; 200 g de guacamole; 100 g de crème fraîche; poivre

Il est facile de réaliser des hamburgers avec des merguez: il suffit de façonner la chair de saucisses en galettes et de les dresser grillées avec du guacamole.

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

500 gde merguez
4ballons
4 brinsde coriandre
1piment mi-fort selon les goûts
200 gde guacamole
100 gde crème fraîche
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 740 kcal; 3 100 kj
Protéines: 24 g; 13,1 %
Lipides: 51 g; 62,8 %
Glucides: 44 g; 24,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au gril :: 8-10 minutes

Total:: 30 min

Prélever la chair des saucisses et bien la mélanger. Partager la masse en quatre et former des burgers. Couper les petits pains horizontalement en deux.

Presque au bout
Préchauffer le gril à env. 200 °C. Griller les burgers 8-10 min des deux côtés à feu moyen. Ajouter les ballons sur la grille et les faire dorer brièvement des deux côtés. Effeuiller la coriandre, tailler le piment en anneaux et, selon les goûts, l'épépiner. Répartir le guacamole sur les faces coupées des ballons. Garnir les fonds d'un burger, de crème fraîche et de coriandre. Parsemer de piment et poivrer selon les goûts, puis couvrir.

Presque au bout

Recettes: Andrea Pistorius

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/burger-de-merguez

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 740 kcal; 3 100 kj
Protéines: 24 g; 13,1 %
Lipides: 51 g; 62,8 %
Glucides: 44 g; 24,1 %

Le p'tit truc

Une température élevée (220–280 °C) est de mise pour la cuisson à chaleur directe. Les aliments sont alors placés et grillés au-dessus même de la source de chaleur. La cuisson à chaleur indirecte se fait quant à elle à température moyenne (180–220 °C), les aliments sont dans ce cas disposés aux abords de la source de chaleur et le couvercle du gril est fermé.