Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Quark mit Ananas und Johannisbeeren

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit 5 Zutaten. Magerquark mit Cornflakes, getrockneter Ananas, Johannisbeeren und Pistazien schmeckt den ganzen Tag.

Apfel-Pfirsich-Quark mit Maiswaffel

Quick & Easy: Aus 5 Zutaten – Apfel-Pfirsich-Mus, Quark, Pistazien, Beeren, Maiswaffel – ist ein glutenfreies Frühstück schnell gemacht. Auch fürs Büro.

Schweinssteak mit Salat und Tomate

Ein saftiges Schweinssteak ist mit Kräuteröl und Grilltomate ein schnell und einfach zubereiteter Sommergenuss. Dazu ein knackiger Eisbergsalat an Senfdressing.

Zucchetti-Rosmarin-Spiesse

Vegetarischer Spiess, der auch Fleischfans schmeckt: gelbe und grüne Zucchetti und Nektarinen werden auf Rosmarinzweige gesteckt und grilliert.

Pak-Choi mit Tomaten-Bulgur

Vegetarischer Genuss mit einer asiatischen Note: Pak-Choi, eine Art zarter Chinakohl, wird gebraten und mit süss-saurer Sauce auf Tomaten-Bulgur angerichet.

Himbeer-Drink

Aus Gin, Limetten, tiefgekühlten Himbeeren, Zitronenimonade und Eiswürfeln ist schnell und einfach ein fruchtig-frischer (Party-)Drink zubereitet.

Pasta mit Tomatenragout

Schnelles vegetarisches Hauptgericht: Die Pasta mit dem leicht pikanten Tomatenragout braucht nur noch einen Hauch Pecorino vor dem Servieren – und fertig.

Rindscarpaccio mit Büffelmozzarella

Das Rindscarpaccio, dünn geschnittenes, rohes Rindsfilet, gewürzt mit Balsamico, Olivenöl, Fleur de sel und Pfeffer, wird mit Büffelmozzarella angerichtet.

Kokoswasser-Kräuter-Limonade

Mit ihrer leuchtend grünen Farbe ist die erfrischende Kokoswasser-Kräuter-Limonade – mit Minze und Basilikum sowie Spinat zum Färben – ein echter Hingucker.

Blütensalat

So macht der Sommer Freude: Ein Blütensalat mit Ziegenkäsebällchen schmeckt nicht nur ausserordentlich fein, sondern sieht auch noch besonders gut aus.

Pulled Oyster Mushroom Burger

Eine spannende vegetarische Hamburger-Alternative: In die Buns werden mit Paniermehl knusprig gebackene und dann zerzupfte Austernseitlinge gepackt.

Rindshackspiess mit Süsskartoffel und Mais

Spiesse mit Rindshackbällchen, serviert mit Süsskartoffeln, Mais, Frühlingszwiebeln, Limetten, Sesam und BBQ-Sauce, kommen bei jeder Grillparty gut an.

Grillierte Maiskolben mit 3 Toppings

Ob mit Ei und Sauerrahm, mit Tomaten und Nüssen oder mit BBQ-Sauce und Koriander: schnell gemachte Toppings für jeden Geschmack veredeln Maiskolben vom Grill.

Knackerbsensalat auf Burrata

Fein geschnittene Knackerbsen und rote Zwiebeln werden mit Limetten-Olivenöl-Kresse-Dressing angemacht und mit Burrata als kleine Mahlzeit serviert.

Geschichteter Gemüsesalat im Glas

Geschichteter Gemüsesalat im Schraubglas – mit Kartoffeln, Kichererbsen, Blumenkohl, Broccoli, Peperoni – ist originell, fein und praktisch zum Mitnehmen.

Frittierte Blüten

In einem leichten Tempurateig frittierte Blüten mit einem Dip sind ein originelles und hübsches Fingerfood zum Aperitif oder ein kleiner Appetizer.

Tête de Moine mit Tomaten und Feigen

Tête de Moine-Käse ist würzig und sieht zu Rosetten gedreht auch hübsch aus. Tomaten und Feigen machen ihn zur kleinen Mahlzeit; passt auch auf ein Buffet.

Spaghetti mit Kürbiskern-Pesto und Tofu

Seidentofu und Erbsen sowie Pesto aus Kürbiskernen und Rucola ergeben ein bekömmliches Pasta-Gericht, das mit entsprechenden Spaghetti auch vegan ist.

Gemüse-Crevetten-Cocktail

Nice one: Crevetten-Cocktail mit Gemüsenudeln aus Rettich und Salatgurke, serviert mit Dill-Mayonnaise-Sauce und Zitrone. Genuss für Auge und Gaumen.

Dreierlei Dip mit Mais-Chips

Partyhit: Mais-Chips zu Avocado-Dip mit Tomate und Chilischote, Bohnen-Dip mit Koriander und saurem Halbrahm und Forellen-Dip mit Gurke und Zwiebel.

Lammhuft mit Gurkengemüse und Minze-Pesto

Die angebratenen Lammhuftwürfel erhalten durch ein Minze-Pesto viel Aroma. Knackiges Gurkengemüse sorgt für noch mehr Frische.

Pouletbrust mit Aprikosen auf Röstitalern

Schnell gemacht, fein zum Essen: Röstitaler aus Fertigrösti, auf dem sich glasierte Pouletbruststückchen betten, garniert mit Zwiebelringen, Aprikosen und Käse.

Auberginen-Spiess mit Tomaten-Pistazien-Paste

Auberginenscheiben werden mit einer Paste aus Tomaten, Pistazien, Rosinen und Parmesan aufgerollt und an Spiessen grilliert. Wer braucht da noch Fleisch?

Entrecôte-Speck-Spiess mit Kaffeemarinade

Herzhaft und unkompliziert: Entrecôte und Speck werden mit Kaffee, Pfeffer und Fleur de sel gewürzt und an Spiessen grilliert; dazu gibt es Feigen.

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Quark mit Ananas und Johannisbeeren

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit 5 Zutaten. Magerquark mit Cornflakes, getrockneter Ananas, Johannisbeeren und Pistazien schmeckt den ganzen Tag.

Apfel-Pfirsich-Quark mit Maiswaffel

Quick & Easy: Aus 5 Zutaten – Apfel-Pfirsich-Mus, Quark, Pistazien, Beeren, Maiswaffel – ist ein glutenfreies Frühstück schnell gemacht. Auch fürs Büro.

Schweinssteak mit Salat und Tomate

Ein saftiges Schweinssteak ist mit Kräuteröl und Grilltomate ein schnell und einfach zubereiteter Sommergenuss. Dazu ein knackiger Eisbergsalat an Senfdressing.

Zucchetti-Rosmarin-Spiesse

Vegetarischer Spiess, der auch Fleischfans schmeckt: gelbe und grüne Zucchetti und Nektarinen werden auf Rosmarinzweige gesteckt und grilliert.

Pak-Choi mit Tomaten-Bulgur

Vegetarischer Genuss mit einer asiatischen Note: Pak-Choi, eine Art zarter Chinakohl, wird gebraten und mit süss-saurer Sauce auf Tomaten-Bulgur angerichet.

Himbeer-Drink

Aus Gin, Limetten, tiefgekühlten Himbeeren, Zitronenimonade und Eiswürfeln ist schnell und einfach ein fruchtig-frischer (Party-)Drink zubereitet.

Pasta mit Tomatenragout

Schnelles vegetarisches Hauptgericht: Die Pasta mit dem leicht pikanten Tomatenragout braucht nur noch einen Hauch Pecorino vor dem Servieren – und fertig.

Rindscarpaccio mit Büffelmozzarella

Das Rindscarpaccio, dünn geschnittenes, rohes Rindsfilet, gewürzt mit Balsamico, Olivenöl, Fleur de sel und Pfeffer, wird mit Büffelmozzarella angerichtet.

Kokoswasser-Kräuter-Limonade

Mit ihrer leuchtend grünen Farbe ist die erfrischende Kokoswasser-Kräuter-Limonade – mit Minze und Basilikum sowie Spinat zum Färben – ein echter Hingucker.

Blütensalat

So macht der Sommer Freude: Ein Blütensalat mit Ziegenkäsebällchen schmeckt nicht nur ausserordentlich fein, sondern sieht auch noch besonders gut aus.

Pulled Oyster Mushroom Burger

Eine spannende vegetarische Hamburger-Alternative: In die Buns werden mit Paniermehl knusprig gebackene und dann zerzupfte Austernseitlinge gepackt.

Rindshackspiess mit Süsskartoffel und Mais

Spiesse mit Rindshackbällchen, serviert mit Süsskartoffeln, Mais, Frühlingszwiebeln, Limetten, Sesam und BBQ-Sauce, kommen bei jeder Grillparty gut an.

Grillierte Maiskolben mit 3 Toppings

Ob mit Ei und Sauerrahm, mit Tomaten und Nüssen oder mit BBQ-Sauce und Koriander: schnell gemachte Toppings für jeden Geschmack veredeln Maiskolben vom Grill.

Knackerbsensalat auf Burrata

Fein geschnittene Knackerbsen und rote Zwiebeln werden mit Limetten-Olivenöl-Kresse-Dressing angemacht und mit Burrata als kleine Mahlzeit serviert.

Geschichteter Gemüsesalat im Glas

Geschichteter Gemüsesalat im Schraubglas – mit Kartoffeln, Kichererbsen, Blumenkohl, Broccoli, Peperoni – ist originell, fein und praktisch zum Mitnehmen.

Frittierte Blüten

In einem leichten Tempurateig frittierte Blüten mit einem Dip sind ein originelles und hübsches Fingerfood zum Aperitif oder ein kleiner Appetizer.

Tête de Moine mit Tomaten und Feigen

Tête de Moine-Käse ist würzig und sieht zu Rosetten gedreht auch hübsch aus. Tomaten und Feigen machen ihn zur kleinen Mahlzeit; passt auch auf ein Buffet.

Spaghetti mit Kürbiskern-Pesto und Tofu

Seidentofu und Erbsen sowie Pesto aus Kürbiskernen und Rucola ergeben ein bekömmliches Pasta-Gericht, das mit entsprechenden Spaghetti auch vegan ist.

Gemüse-Crevetten-Cocktail

Nice one: Crevetten-Cocktail mit Gemüsenudeln aus Rettich und Salatgurke, serviert mit Dill-Mayonnaise-Sauce und Zitrone. Genuss für Auge und Gaumen.

Dreierlei Dip mit Mais-Chips

Partyhit: Mais-Chips zu Avocado-Dip mit Tomate und Chilischote, Bohnen-Dip mit Koriander und saurem Halbrahm und Forellen-Dip mit Gurke und Zwiebel.

Lammhuft mit Gurkengemüse und Minze-Pesto

Die angebratenen Lammhuftwürfel erhalten durch ein Minze-Pesto viel Aroma. Knackiges Gurkengemüse sorgt für noch mehr Frische.

Pouletbrust mit Aprikosen auf Röstitalern

Schnell gemacht, fein zum Essen: Röstitaler aus Fertigrösti, auf dem sich glasierte Pouletbruststückchen betten, garniert mit Zwiebelringen, Aprikosen und Käse.

Auberginen-Spiess mit Tomaten-Pistazien-Paste

Auberginenscheiben werden mit einer Paste aus Tomaten, Pistazien, Rosinen und Parmesan aufgerollt und an Spiessen grilliert. Wer braucht da noch Fleisch?

Entrecôte-Speck-Spiess mit Kaffeemarinade

Herzhaft und unkompliziert: Entrecôte und Speck werden mit Kaffee, Pfeffer und Fleur de sel gewürzt und an Spiessen grilliert; dazu gibt es Feigen.

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