Sommersalat mit grillierten Zucchetti und Käse

Name: Sommersalat mit grillierten Zucchetti und Käse
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g gemischte Nüsse; 400 g Zucchetti; Olivenöl zum Bepinseln; 600 g Lattiche; 80 g Spinatsalat; 100 g Halbhartkäse

25 Min.

Blattspinat trifft Sommersalat: Lattich und Spinat mit gebratenen Nüssen, grillierten Zucchetti, Bergkäsespänen und einer klassischen Essig-Öl-Vinaigrette.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Zucchetti portionenweise grillieren.

50 ggemischte Nüsse
200 gZucchetti
Olivenöl zum Bepinseln
300 gLattiche
40 gSpinatsalat
50 gHalbhartkäse, z. B. Bündner Bergkäse
Sauce
2½ ELOlivenöl
1½ ELEssig
Salz
Pfeffer

100 ggemischte Nüsse
400 gZucchetti
Olivenöl zum Bepinseln
600 gLattiche
80 gSpinatsalat
100 gHalbhartkäse, z. B. Bündner Bergkäse
Sauce
5 ELOlivenöl
3 ELEssig
Salz
Pfeffer

150 ggemischte Nüsse
600 gZucchetti
Olivenöl zum Bepinseln
900 gLattiche
120 gSpinatsalat
150 gHalbhartkäse, z. B. Bündner Bergkäse
Sauce
7½ ELOlivenöl
4½ ELEssig
Salz
Pfeffer

200 ggemischte Nüsse
800 gZucchetti
Olivenöl zum Bepinseln
1,2 kgLattiche
160 gSpinatsalat
200 gHalbhartkäse, z. B. Bündner Bergkäse
Sauce
1 dlOlivenöl
6 ELEssig
Salz
Pfeffer

250 ggemischte Nüsse
1 kgZucchetti
Olivenöl zum Bepinseln
1,5 kgLattiche
200 gSpinatsalat
250 gHalbhartkäse, z. B. Bündner Bergkäse
Sauce
1,25 dlOlivenöl
7½ ELEssig
Salz
Pfeffer

300 ggemischte Nüsse
1,2 kgZucchetti
Olivenöl zum Bepinseln
1,8 kgLattiche
240 gSpinatsalat
300 gHalbhartkäse, z. B. Bündner Bergkäse
Sauce
1,5 dlOlivenöl
9 ELEssig
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 440 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 15 g; 14,6 %
Fett: 36 g; 78,6 %
Kohlenhydrate: 7 g; 6,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Nüsse grob hacken. Zucchetti in Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln, in der Grillpfanne auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Lattiche halbieren und putzen. Käse mit einem Sparschäler in Späne hobeln.

fast fertig
Für die Salatsauce Öl und Essig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lattich, Spinatsalat, Zucchetti, Nüsse und Käse anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.

fast fertig