Statt Ghackets mit Hörnli gibt es Hörnli mit feinem Gemüseragout aus Kefen, Radieschen, Champignons und Basilikum. Auch gluten- und laktosefrei zubereitbar.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 200 g | Kefen |
| 2 Bund | Radieschen |
| 200 g | Champignons |
| 500 g | glutenfreie aha! Hörnli |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 dl | gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon |
| 1 dl | laktosefreier aha!-Vollrahm |
| ½ | Zitrone |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer |
Rezept:
Annina Ciocco
Fotos:
Claudia Linsi
Kefen und Radieschen halbieren, Champignons vierteln. Hörnli in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kefen und Pilze darin unter gelegentlichem Schwenken 2–3 Minuten dünsten. Radieschen beigeben und kurz mitdünsten. Bouillon und Rahm beigeben. Ca. 1 Minute köcheln lassen. Zitronenschale fein dazureiben. Basilikum dazuzupfen. Mit Salz, Pfeffer und wenig Zitronensaft abschmecken. Mit den Hörnli servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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