Hörnli mit Gemüseragout

Name: Hörnli mit Gemüseragout
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Kefen; 2 Bund Radieschen; 200 g Champignons; 500 g glutenfreie aha! Hörnli; 1 EL Olivenöl; 1 dl gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon; 1 dl laktosefreier aha!-Vollrahm; ½ Zitrone; 1 Bund Basilikum; Salz; Pfeffer

glutenfrei

25 Min.

Statt Ghackets mit Hörnli gibt es Hörnli mit feinem Gemüseragout aus Kefen, Radieschen, Champignons und Basilikum. Auch gluten- und laktosefrei zubereitbar.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 gKefen
½ BundRadieschen
50 gChampignons
125 gglutenfreie aha! Hörnli
¼ ELOlivenöl
0,25 dlgluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
0,25 dllaktosefreier aha!-Vollrahm
1 SchnitzZitrone
¼ BundBasilikum
Salz
Pfeffer

100 gKefen
1 BundRadieschen
100 gChampignons
250 gglutenfreie aha! Hörnli
½ ELOlivenöl
0,5 dlgluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
0,5 dllaktosefreier aha!-Vollrahm
¼Zitrone
½ BundBasilikum
Salz
Pfeffer

200 gKefen
2 BundRadieschen
200 gChampignons
500 gglutenfreie aha! Hörnli
1 ELOlivenöl
1 dlgluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
1 dllaktosefreier aha!-Vollrahm
½Zitrone
1 BundBasilikum
Salz
Pfeffer

300 gKefen
3 BundRadieschen
300 gChampignons
750 gglutenfreie aha! Hörnli
1½ ELOlivenöl
1,5 dlgluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
1,5 dllaktosefreie aha!-Vollrahm
¾Zitrone
1½ BundBasilikum
Salz
Pfeffer

400 gKefen
4 BundRadieschen
400 gChampignons
1 kgglutenfreie aha! Hörnli
2 ELOlivenöl
2 dlgluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
2 dllaktosefreie aha!-Vollrahm
1Zitrone
2 BundBasilikum
Salz
Pfeffer

500 gKefen
5 BundRadieschen
500 gChampignons
1,25 kgglutenfreie aha! Hörnli
2½ ELOlivenöl
2,5 dlgluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
2,5 dllaktosefreie aha!-Vollrahm
1¼Zitronen
2½ BundBasilikum
Salz
Pfeffer

600 gKefen
6 BundRadieschen
600 gChampignons
1,5 kgglutenfreie aha! Hörnli
3 ELOlivenöl
3 dlgluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
3 dllaktosefreie aha!-Vollrahm
1½Zitronen
3 BundBasilikum
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 630 kcal; 2.650 kj
Eiweiss: 13 g; 8,7 %
Fett: 13 g; 19,6 %
Kohlenhydrate: 107 g; 71,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Kefen und Radieschen halbieren, Champignons vierteln. Hörnli in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kefen und Pilze darin unter gelegentlichem Schwenken 2–3 Minuten dünsten. Radieschen beigeben und kurz mitdünsten. Bouillon und Rahm beigeben. Ca. 1 Minute köcheln lassen. Zitronenschale fein dazureiben. Basilikum dazuzupfen. Mit Salz, Pfeffer und wenig Zitronensaft abschmecken. Mit den Hörnli servieren.

fast fertig