Sprossen-Zitronen-Spaghettoni

Name: Sprossen-Zitronen-Spaghettoni
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Peperoncino; 2 Zitronen; 500 g Spaghettoni; Salz; 2 EL Olivenöl; 35 g Zwiebelsprossen; 50 g Radieschensprossen; Pfeffer; 50 g Parmesan am Stück

20 Min.

Zwiebel- und Radieschensprossen mit Zitronenschale und -saft, Peperoncino und Parmesan passen gut zu Spaghettoni, den etwas dickeren Spaghetti.

Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2Knoblauchzehen
1Peperoncino
2Zitronen
500 gSpaghettoni
Salz
2 ELOlivenöl
35 gZwiebelsprossen
50 gRadieschensprossen
Pfeffer
50 gParmesan am Stück

4Knoblauchzehen
2Peperoncini
4Zitronen
1 kgSpaghettoni
Salz
4 ELOlivenöl
70 gZwiebelsprossen
100 gRadieschensprossen
Pfeffer
100 gParmesan am Stück

6Knoblauchzehen
3Peperoncini
6Zitronen
1,5 kgSpaghettoni
Salz
6 ELOlivenöl
105 gZwiebelsprossen
150 gRadieschensprossen
Pfeffer
150 gParmesan am Stück

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 560 kcal; 2.350 kj
Eiweiss: 25 g; 18,4 %
Fett: 11 g; 18,2 %
Kohlenhydrate: 86 g; 63,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Peperoncino längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Schale einer Zitrone fein abreiben. Zitronen auspressen.

fast fertig
Spaghettoni in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen. Knoblauch und Peperoncino im Öl bei kleiner Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Zitronenschale, Saft, Spaghettoni und Sprossen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan mit einem Sparschäler über die Spaghettoni hobeln.

fast fertig