Cornetti con ragù di verdure

senza glutine

Dedicato a tutti i vegetariani: questi cornetti sono accompagnati da un appetitoso ragù di verdure a base di taccole, ravanelli, champignon e basilico.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano
25 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 gdi taccole
½ mazzettodi ravanelli
50 gdi champignon
125 gdi cornetti aha! senza glutine
¼ di cucchiaiod’olio d´oliva
0,25 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
0,25 dldi panna
1 spicchiodi limone
¼ di mazzettodi basilico
sale
pepe

100 gdi taccole
1 mazzettodi ravanelli
100 gdi champignon
250 gdi cornetti aha! senza glutine
½ cucchiaiod’olio d´oliva
0,5 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
0,5 dldi panna
¼ dilimone
½ mazzettodi basilico
sale
pepe

200 gdi taccole
2 mazzettidi ravanelli
200 gdi champignon
500 gdi cornetti aha! senza glutine
1 cucchiaiod’olio d´oliva
1 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
1 dldi panna
½limone
1 mazzettodi basilico
sale
pepe

300 gdi taccole
3 mazzettidi ravanelli
300 gdi champignon
750 gdi cornetti aha! senza glutine
1½ cucchiaid’olio d´oliva
1,5 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
1,5 dldi panna
¾ dilimone
1½ mazzettidi basilico
sale
pepe

400 gdi taccole
4 mazzettidi ravanelli
400 gdi champignon
1 kgdi cornetti aha! senza glutine
2 cucchiaid’olio d´oliva
2 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
2 dldi panna
1limone
2 mazzettidi basilico
sale
pepe

500 gdi taccole
5 mazzettidi ravanelli
500 gdi champignon
1,25 kgdi cornetti aha! senza glutine
2½ cucchiaid’olio d´oliva
2,5 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
2,5 dldi panna
1¼ dilimoni
2½ mazzettidi basilico
sale
pepe

600 gdi taccole
6 mazzettidi ravanelli
600 gdi champignon
1,5 kgdi cornetti aha! senza glutine
3 cucchiaid’olio d´oliva
3 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
3 dldi panna
1½limoni
3 mazzettidi basilico
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 630 kcal; 2.650 kj
Proteine: 13 g; 8,7 %
Grassi: 13 g; 19,6 %
Carboidrati: 107 g; 71,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Dimezzate le taccole e i ravanelli, tagliate gli champignon in quattro. Lessate i cornetti al dente in abbondante acqua salata. Scolate e fate sgocciolare la pasta.

Ci sei quasi!
Scaldate l’olio in una padella e soffriggetevi le taccole e i funghi per 2-3 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete i ravanelli e soffriggeteli brevemente. Unite il brodo e la panna. Fate sobbollire per ca. 1 minuto. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e le foglie di basilico spezzettate. Condite con sale, pepe e poco succo di limone. Mescolate con la pasta e servite.

Ci sei quasi!