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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Apéro-Nüsse mit Chili

Mit Chili, Knoblauch, Limetten, Fleur de sel, Koriander und caramelisiertem Zucker gewürzte Macadamia- und Paranüsse geniessen die Gäste gern zum Aperitif.


Gambas al ajillo

Rezept für Gambas al ajillo: klassische spanische Tapas mit Crevetten, Knoblauch, Chili und Olivenöl, schnell und einfach zubereitet.


Huevos rancheros

Rezept für Huevos rancheros: mexikanisches Frühstück mit knusprigen Maistortillas, Spiegeleiern, Tomatensalsa, Bohnenpüree und Käse.


Ricotta-Törtchen mit Lachs

Die Törtchen aus Pumpernickel mit Rauchlachs, Ricotta und Mascarpone nach diesem Rezept sind toll zum Apéro, Brunch oder für eine Party.


Spicy Nudelchips

Scharf gewürzte Pasta wird mit diesem Rezept zu Chips für Party und Apéro. Fein mit Guacamole. Das Fingerfood geht mit diversen Teigwaren.


Grillierte Dorade mit Kräutern und Oliven

Fisch vom Grill oder aus dem Ofen: Ganze Doraden mit Knoblauch-Olivenöl-Marinade werden in diesem Rezept mit Kräutern und OIiven serviert.


Spaghetti all’assassina

Rezept für Spaghetti all’assassina: Die mit Tomatensauce gebratene würzige Pasta «Mörderinnenart» wird auch verbrannte Spaghetti genannt.


Vegetarische Glücksrollen

Ein aromatischer, fruchtiger Klassiker aus Vietnams Küche. Die mit Papaya, Gurken, Karotten und Pfefferminze gefüllten Rollen sind leicht und bekömmlich.


Virgin Mango Spice

Die Süsse von Mango und die Schärfe von Chili verbinden sich im alkoholfreien Schaumwein-Drink Virgin Mango Spice nach diesem Rezept.


Tofu Banh mi

Aromatischer, vegetarischer Sandwichklassiker aus der vietnamesischen Küche. Eignet sich als kleine Mahlzeit und als Fingerfood auf Partys.


Edamame mit Sesam

Edamame mit Sesam, Chili und Sojasauce nach diesem Rezept passen prima zum Apéro oder als pikantes Gemüse zu einem Partybuffet.


Gebratene Pilze mit Bohnen und Rucola

Mit weissen Riesen-Bohnen und Rucola angerichtet sind mit Knoblauch gebratene Pilze – etwa Steinpilze oder Kräuterseitlinge – eine attraktive Vorspeise.


Grilldogs

Grill-Hotdogs sind nicht nur für Kids ein Hit. Dieses Rezept zeigt drei Varianten für Würstchen in Brötchen und eine vegetarische Version.


Spaghetti mit schwarzem Knoblauch

Aglio e olio einmal anders: In diesem Rezept gibt schwarzer Knoblauch mit seiner süsslichen Note dem Spaghettigericht einen neuen Twist.


Erbsen mit Mozzarella

Erbsen mit Speck, Kopfsalat und Mozzarella sind mit diesem Rezept ein schnell und einfach zubereitete, aber raffinierte kleine Mahlzeit.


Vegetarisches Pad Thai

Vegetarischer Thai-Genuss aus dem Wok: Tofu wird mit Schalotten, Reisnudeln, Eiern, Mungobohnensprossen, Erdnüssen und Phad-Thai-Sauce gebraten.


Vindaloo-Currypaste

Pikante Currypaste, benannt nach dem indischen Traditionsgericht Vindaloo. Zutaten geröstet oder angebraten zu einer leuchtend gelben Paste verrühren.


Dürüm

Dürüm ist Döner Kebab als Wrap. In diesem Rezept wird gebackenes Rindshackfleisch mit Knoblauchjoghurt und Gemüse in Fladenbrot gepackt.


Tuna Tataki mit Gurke

Tuna Tataki, die delikate japanische Spezialität mit aussen angebratenem, innen rohem Thunfisch, gelingt mit diesem Rezept ganz einfach.


Vollkornbrot mit Erbsenaufstrich

Dieses Rezept schlägt ein feines vegetarisches Sandwich vor: Auf einen Erbsenaufstrich kommen Kohlrabi, Apfel, Peperoncino und Radieschen.


High Protein Chili con carne

Kidneybohnen, Mais und Joghurt sorgen in diesem Rezept für reichlich bekömmliche Proteine im Hackfleischgericht nach mexikanischer Art.


Tacos

Einfaches und schnelles Rezept für Tacos: weiche Maistortillas, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Guacamole und knackigem Rotkohl.


Ofen-Fries mit Tomaten-Käse-Sauce

Dreierlei Frites aus dem Ofen als Fingerfood samt Tomaten-Käse-Sauce für Apéro und Party sind mit diesem Rezept schnell und einfach gemacht.


Schokoladetafeln selber machen

Ein Traum für Schoggifans: Tafelschokolade, die nach persönlichem Gusto variiert werden kann, etwa mit Zuckerblüten oder kandiertem Ingwer.


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