Maissalat mit Feigen und Speck

Name: Maissalat mit Feigen und Speck
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 Maiskolben à ca. 250 g; 100 g Specktranchen; 4 Feigen; 2 Peperoncini; 6 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Weissweinessig; 1 EL milder Senf; Salz

40 Min.

Egal, ob als Vorspeise, als Partysnack oder als Beilage – dieser Maissalat mit knusprigem Speck, Feigen und Peperoncini ist ebenso raffiniert wie beliebt.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

3Maiskolben à ca. 250 g
50 gSpecktranchen
2Feigen
1Peperoncino
3 ELSonnenblumenöl
2 ELWeissweinessig
½ ELmilder Senf
Salz

6Maiskolben à ca. 250 g
100 gSpecktranchen
4Feigen
2Peperoncini
6 ELSonnenblumenöl
4 ELWeissweinessig
1 ELmilder Senf
Salz

9Maiskolben à ca. 250 g
150 gSpecktranchen
6Feigen
3Peperoncini
9 ELSonnenblumenöl
6 ELWeissweinessig
1½ ELmilder Senf
Salz

12Maiskolben à ca. 250 g
200 gSpecktranchen
8Feigen
4Peperoncini
12 ELSonnenblumenöl
8 ELWeissweinessig
2 ELmilder Senf
Salz

15Maiskolben à ca. 250 g
250 gSpecktranchen
10Feigen
5Peperoncini
15 ELSonnenblumenöl
10 ELWeissweinessig
2½ ELmilder Senf
Salz

18Maiskolben à ca. 250 g
300 gSpecktranchen
12Feigen
6Peperoncini
18 ELSonnenblumenöl
12 ELWeissweinessig
3 ELmilder Senf
Salz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 530 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 14 g; 11,2 %
Fett: 24 g; 43,2 %
Kohlenhydrate: 57 g; 45,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Maiskolben in Wasser ca. 30 Minuten köcheln lassen. Abgiessen und kurz abtropfen lassen. Körner mit einem Messer rundum vom Kolben schneiden. Speck anbraten und auf Haushaltspapier auskühlen lassen. Einige Tranchen für die Garnitur beiseitestellen. Restlichen Speck in mundgerechte Stücke brechen.

fast fertig
Feigen in Würfel schneiden. Peperoncini längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Öl, Essig und Senf mischen. Maiskörner, Speckstücke, Feigenwürfel und Peperoncini dazumischen. Salat mit Salz abschmecken. Mit den beiseitegestellten Specktranchen servieren.

fast fertig