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30-Minuten-Rezepte

Wenig Zeit zum Kochen? Mit diesen schnellen Rezepten lassen sich Gerichte für jeden Geschmack zubereiten, die in nur 30 Minuten fertig sind.

Zitronen-Arugadas

«Papas Arugadas» sind Kartoffeln mit einer feinen Salzkruste. Diese spanische Spezialität, hier mit Zitrone, ist eine tolle Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Gebratener Peperoni-Brot-Salat

Würzig wird dieser Salat, weil Peperoni und Brot mit Zwiebeln, Knoblauch, Speck und Pimientos in Olivenöl gebraten werden. Wird mit Parmesan serviert.

Kopfsalat mit Himbeersauce

Ein Kopfsalat mit fruchtigem Dressing. Das Rezept für eine gelungene sommerliche Vorspeise. Mit einer Sauce aus Himbeeren, Himbeeressig und Rapsöl.

One-Pot-Pasta mit Stangensellerie-Topping

Teigwaren schnell und einfach in ihrer Sauce in einem Topf kochen – das ist der One-Pot-Pasta-Trick. Etwa Penne in Bouillon mit Gorgonzola und Stangensellerie.

Gratiniertes Kalbskotelett

Ein Hauptgericht, das Fleischfans begeistert: Mit Senf mariniertes und in Nussöl gebratenes Kalbskotelett, mit Dörrobst, Zwiebeln und Gruyère überbacken.

Mini-Pancakes-Beeren-Spiesse

Kleine Pancakes, abwechselnd mit Beeren auf Spiesse gesteckt, sind ein attraktives süsses Fingerfood für Brunch, Frühstück, Party, Picknick oder einfach so.

Gemüse-Omelette mit Pilzen

Aus flüssigem Eiweiss wird mit Champignons und Zwiebeln eine leichte Omelette gebacken, die mit Tomaten, Salatspinat und Schnittlauch aufgepeppt wird.

Bunter Salat mit Bärlauchdressing

Der knackige Salat aus Sellerie, Karotten, Randen und Batavia schmeckt besonders köstlich mit knusprig Brotwürfeln und einem Bärlauch-Senf-Dressing.

Poulet-Kräuter-Piccata

Kräuter wie Basilikum und Petersilie in der Ei-Käse-Masse machen die Hülle der Pouletschnitzel besonders würzig. Mit einem Salat eine bekömmliche Mahlzeit.

Asiatischer Salat mit Mango

Als kleine Mahlzeit, beim Picknick oder auf einem Partybuffet macht sich ein Salat aus Stangensellerie, roten Zwiebeln, Mango und Avocado mit Erdnüssen gut.

Gebackener Feta mit Tomaten

Eine vegetarische Vorspeise mit griechischem Flair: Fetawürfel und Tomatenhälften würzen und kurz im Ofen backen. Mit Kräutern schmackhaft garnieren.

Erdbeer-Zitrone-Honig-Limonade

Erfrischend schmeckt die schnell und einfach gemachte Limonade mit Erdbeeren, Honig und Zitrone. Das ideale Partygetränk ist zudem bekömmlich.

Grillierte Maiskolben mit Käse

Grillierte Maiskolben werden mit Käse bestreut und mit einer scharfen Salsa aus Chili und Knoblauch serviert. Ein einfaches und schnelles Vegi-Essen.

Pikante Melonen mit Räucherforelle

Fisch und Melone passen perfekt zusammen. Und an einem Zitronen-Senf-Honig-Dressing ergibt die Kombination ein erfrischende Sommermahlzeit.

Eiskalter Melonen-Chai

Das Geheimnis von Chai liegt in den Gewürzen. Zimt, Ingwer, Pfeffer und Nelke verleihen dem eiskalten Melonen-Chai mit Akazienhonig ein exotisches Aroma.

Grillierte Fischfilets mit Tomaten-Kapern-Sauce

Mit grillierten Kartoffeln und einer Sauce aus rohen Tomaten und Kapern schmecken Fischfilets vom Grill – ob Dorade, Wolfsbarsch oder Lachs – perfekt.

Grill-Curry-Wurst

Die Lieblingswurst der Deutschen! Bei dieser Currywurst vom Grill geben Orangensaft und Aprikosenkonfitüre der Ketchup-Curry-Sauce eine fruchtig-süsse Note.

Spargel-Rauchlachs-Spiesse mit Kapern-Vinaigrette

Dieser Apéro braucht zwar etwas Fingerfertigkeit, lohnt sich aber ungemein. Damit beeindrucken Sie sicher alle Gäste.

Quark-Creme mit Kaffee-Baileyssauce

Eine schnelle Creme mit spezieller Sauce für Baileys-Fans: Der Rahmlikör kommt ganz am Schluss in die Sauce aus Wasser, Kaffeepulver, Zucker und Maisstärke.


Couscoussalat mit Wachseiern

Wachsweich gekochte Eier auf Couscoussalat mit Radieschen, Schnittsalat und Sprossen bereichert das Brunchbuffet oder schmeckt auch prima als Vorspeise.

Apéro-Dips

Einfach und schnell sind Dips für Chips und Gemüse zubereitet. Etwa mit Karotten und Cashewkernen, Ziegenfrischkäse und Cranberrysaft oder Erbsen und Tahini.

Beerensauce

Die Beerensauce ist charmante Begleiterin diverser Desserts, etwa Glace und Flans, z. B. Vanilleflan, sowie fruchtige Basis für Joghurt- oder Quarkcremen.

Käsesandwich

Perfektes Sandwich fürs Picknick oder für den Znüni: knuspriges Baguette mit Kräuterfrischkäse, Gurke, Radieschen und milden Gruyère-Scheiben.

Sesam-Spinat mit Räucherfisch

Eine kalte Platte, die schnell begeistert: Verschiedene Räucherfische, serviert mit frischem Blattspinat an Joghurt-Tahini-Creme und Schüttelbrot.
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