Ein Hauptgericht, das Fleischfans begeistert: Mit Senf mariniertes und in Nussöl gebratenes Kalbskotelett, mit Dörrobst, Zwiebeln und Greyerzer überbacken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | Kalbskoteletts à ca. 250 g | |
| 1 EL | milder Senf | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 EL | Erdnussöl | |
| 80 g | Dörrobst, z. B. Pflaumen, Birnen und Äpfel | |
| 1 | kleine Zwiebel | |
| 200 g | Greyerzer | |
| ½ Bund | Kräuter, z. B. Thymian oder Rosmarin |
Fotos:
Ruth Küng
Rezept:
Annina Ciocco
Koteletts mit Senf rundum bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl beidseitig je 2–3 Minuten braten.
Backofen mit Grillfunktion auf 200 °C vorheizen. Dörrobst in kleine Stücke, Zwiebel in Ringe und Greyerzer in Scheiben schneiden. Auf die gebratenen Koteletts verteilen und im Ofen überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Kräuter darüberzupfen und sofort servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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