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Dipa alle erbe e alla trotta affumicata

Ricette per una festa di Capodanno a tutto splendore

Fuochi d'artificio anche a tavola: con queste brillanti ricette dall'aperitivo al dessert, il nuovo anno inizia sicuramente alla grande.

Comunque sia andato l'anno, l'importante è chiuderlo in bellezza con un cenone spettacolare. Niente mezze misure, bisogna pur concedersi qualcosa di speciale ogni tanto!

Ecco qualche ricetta, dalla più semplice alla più sofisticata, per un'indimenticabile festa del palato. La maggior parte dei piatti si può preparare in anticipo, così quando arrivano gli ospiti puoi goderteli in tutta tranquillità. Auguri per un delizioso San Silvestro e per un Anno Nuovo strepitoso!

Capodanno

Triplica i tuoi punti Cumulus

A San Silvestro c'è qualcosa da festeggiare: triplica i tuoi punti Cumulus e approfittane fino al 31.12.2023

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Idee frizzanti per l'aperitivo

  1. Miniburger di capesante al mango

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    Miniburger di capesante al mango
    15 min.

  2. Ostriche al vapore con salsa al pepe

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    Ostriche al vapore con salsa al pepe
    20 min.

  3. Tête de Moine con pere e miele

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    Tête de Moine con pere e miele
    15 min.

  4. Dip alle erbe e alla trota affumicata

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    Dip alle erbe e alla trota affumicata
    20 min.

  5. Gravlax con ananas e wasabi

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    Gravlax con ananas e wasabi
    >3 h

  6. Tartine di avocado e salmone con formaggio fresco rosa

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    Tartine di avocado e salmone con formaggio fresco rosa
    20 min.

  7. Mini panini all’avocado con capesante

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    Mini panini all’avocado con capesante
    20 min.

  8. Ostriche gratinate con pepe rosa

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    Ostriche gratinate con pepe rosa
    30 min.

  9. Vellutata di zucca ai porri con capesante

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    Vellutata di zucca ai porri con capesante
    20 min.

  10. Palline di riso sushi

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    Palline di riso sushi
    1 h

  11. Sfogliatine di cipolla

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    Sfogliatine di cipolla
    37 min.

  12. Variazioni di bruschetta

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    Variazioni di bruschetta
    25 min.

  13. Cracker per l'aperitivo

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    Cracker per l'aperitivo
    30 min.

  14. Ostriche su letto d'insalata con vinaigrette ai capperi

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    Ostriche su letto d'insalata con vinaigrette ai capperi
    25 min.

  15. Cartocci per l'aperitivo

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    Cartocci per l'aperitivo
    20 min.

  16. Fiore di pasta lievitata al pesto

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    Fiore di pasta lievitata al pesto
    1 h 55 min.

  17. Chips di parmigiano

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    Chips di parmigiano
    20 min.

Salse e dip per chinoise e stuzzichini

  1. Salsa cocktail

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    Salsa cocktail
    10 min.

  2. Humus con limetta e feta

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    Humus con limetta e feta
    45 min.

  3. Dip alle cipolle arrostite

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    Dip alle cipolle arrostite
    1 h

  4. Salsa alla senape

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    Salsa alla senape
    10 min.

  5. Dip al tonno con mini Blévita

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    Dip al tonno con mini Blévita
    15 min.

  6. Salsa all’aglio

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    Salsa all’aglio
    10 min.

  7. Tzatziki di barbabietole con sesamo

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    Tzatziki di barbabietole con sesamo
    20 min.

  8. Trio di salse vegane per la fondue chinoise

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    Trio di salse vegane per la fondue chinoise
    30 min.

  9. Salse per fondue chinoise in tre varianti

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    Salse per fondue chinoise in tre varianti
    15 min.

  10. Salsa cocktail piccante

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    Salsa cocktail piccante
    5 min.

  11. Salsa tartara

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    Salsa tartara
    10 min.

  12. Maionese all'arancia e al sesamo

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    Maionese all'arancia e al sesamo
    20 min.

Drink in festa per il conto alla rovescia

Drink al rooibos e alle arance sanguigne

Fantastici drink e cocktail per brindare al nuovo anno

In alto i calici! Tra le nostre proposte con e senza alcol troverai di sicuro il drink ideale per il brindisi di mezzanotte.

Vai alla storia

I classici di Capodanno: fondue chinoise e fondue di formaggio

  1. Fondue

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    Fondue
    20 min.

  2. Fondue di pesce con capesante e gamberetti

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    Fondue di pesce con capesante e gamberetti
    30 min.

  3. Fondue chinoise vegana

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    Fondue chinoise vegana
    30 min.

  4. Brodo di fondue chinoise con crostini e pancetta

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    Brodo di fondue chinoise con crostini e pancetta
    30 min.

  5. Fondue chinoise esotica

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    Fondue chinoise esotica
    30 min.

  6. Fondue al pomodoro vallesana

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    Fondue al pomodoro vallesana
    25 min.
  1. Ingredienti per fondue chinoise

    Fondue chinoise: 10 consigli per gustarla al meglio

    Con la fondue chinoise è subito festa. Ecco 10 consigli a tema e tante ricette per soddisfare ogni gusto ed esigenza.

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  2. Tre variazioni di brodo per fondue chinoise

    Tre variazioni di brodo per fondue chinoise

    Con pochi ingredienti il classico brodo per fondue chinoise a base di dado di manzo Knorr diventa ora floreale, ora speziato e ora piccante.

    Guarda il video
  3. Fondue chinoise bancone Migros

    Ordina online un vassoio per fondue chinoise

    Bastano pochi clic per comporre un vassoio di carne per la fondue chinoise assortito secondo i tuoi gusti. Ordina ora e ritira il tuo piatto preparato sul momento, comodamente presso la filiale Migros più vicina.

    Per saperne di più
  4. Fondue Bourguignonne

    Fondue bourguignonne: tutto il gusto della carne

    La fondue bourguignonne è il modo più comodo e allegramente conviviale di friggere la carne. E le salse d'accompagnamento completano il piacere.

    Vai alla storia

Tutto per il veglione di Capodanno

Dopo mezzanotte è prima del dessert

  1. Macedonia esotica con sorbetto

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    Macedonia esotica con sorbetto
    30 min.

  2. Dessert ai lamponi con biscotti Zampe d’Orso

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    Dessert ai lamponi con biscotti Zampe d’Orso
    1 h 25 min.

  3. Flan all'arancia

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    Flan all'arancia
    >3 h

  4. Crema al quark con castagne e pere marinate

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    Crema al quark con castagne e pere marinate
    25 min.

  5. Crème brûlée alla zucca

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    Crème brûlée alla zucca
    2 h 55 min.

  6. Crema di quark al mango

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    Crema di quark al mango
    20 min.

  7. Mousse di cioccolato vegana

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    Mousse di cioccolato vegana
    50 min.

  8. Mousse al vino bianco con uva

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    Mousse al vino bianco con uva
    2 h 20 min.

  9. Clementine alla cannella con gelato

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    Clementine alla cannella con gelato
    35 min.

  10. Terrina di yogurt e cioccolato con salsa al miele

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    Terrina di yogurt e cioccolato con salsa al miele
    >3 h

  11. Crema al cioccolato bianco con frutto della passione

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    Crema al cioccolato bianco con frutto della passione
    25 min.

Altri consigli per una festa da ricordare

  1. story-gut-aufgelegt-mit-canapes

    Accomodati, tornano i canapè

    I canapè sono tutt'altro che passati di moda, tornano in auge con l'aperitivo o come piatto unico. Ecco un po' di ricette – con o senza aspic.

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  2. Prosciutto con frutti esotico

    Nove consigli per il perfetto invito a cena

    Un invito a cena dev'essere un piacere per l'ospite ma anche per il padrone di casa. Ecco 9 suggerimenti per trasformare la serata in un successo per tutti.

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    L'aperitivo per bambini con i mocktail

    Cocktail party! Ai bambini piace fare aperitivo con drink simili a quelli dei grandi. Grazie a pochi ingredienti e ai nostri consigli potrai prepararli da te.

    Per saperne di più
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    Capodanno con i bambini

    Bombe da tavola, fuochi d’artificio, giochi, una bella gita e qualche prelibatezza: ecco gli ingredienti per un San Silvestro con i bambini pienamente riuscito.

    Per saperne di più
Testo
Dinah Leuenberger
Aggiornato il
19.12.2023

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