Zuppa di pomodoro con fagioli, mais e chorizo

Fettine di chorizo, chicchi di mais, fagioli kidney, porro, peperoni e panna acidula trasformano questa pappa al pomodoro in un originale piatto messicano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di scatoladi chicchi di mais da 160 g
¼ di scatoladi fagioli kidney da 170 g
¼ diporro piccolo
¼ dipeperone, ad es. arancione, giallo
1chorizo
¼ di cucchiaiod’olio d’oliva
175 gdi passata di pomodoro
1 dldi brodo di verdura
¼ di cucchiaiodi miscela di spezie Mexican Mix
¼ dipeperoncino a piacimento
2 ramettid’erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o coriandolo
50 gdi panna acidula

½ scatoladi chicchi di mais da 160 g
½ scatoladi fagioli kidney da 170 g
½porro piccolo
½peperone, ad es. arancione, giallo
2chorizo
½ cucchiaiod’olio d’oliva
350 gdi passata di pomodoro
2 dldi brodo di verdura
½ cucchiaiodi miscela di spezie Mexican Mix
½peperoncino a piacimento
¼ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o coriandolo
100 gdi panna acidula

1 scatoladi chicchi di mais da 160 g
1 scatoladi fagioli kidney da 170 g
1porro piccolo
1peperone, ad es. arancione, giallo
4chorizo
1 cucchiaiod’olio d’oliva
700 gdi passata di pomodoro
4 dldi brodo di verdura
1 cucchiaiodi miscela di spezie Mexican Mix
1peperoncino a piacimento
½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o coriandolo
200 gdi panna acidula

1½ scatoledi chicchi di mais da 160 g
1½ scatoledi fagioli kidney da 170 g
1½porri piccoli
1½peperoni, ad es. arancione, giallo
6chorizo
1½ cucchiaid’olio d’oliva
1,05 kgdi passata di pomodoro
6 dldi brodo di verdura
1½ cucchiaidi miscela di spezie Mexican Mix
1½peperoncini a piacimento
¾ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o coriandolo
300 gdi panna acidula

2 scatoledi chicchi di mais da 160 g
2 scatoledi fagioli kidney da 170 g
2porri piccoli
2peperoni, ad es. arancione, giallo
8chorizo
2 cucchiaid’olio d’oliva
1,4 kgdi passata di pomodoro
8 dldi brodo di verdura
2 cucchiaidi miscela di spezie Mexican Mix
2peperoncini a piacimento
1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o coriandolo
400 gdi panna acidula

2½ scatoledi chicchi di mais da 160 g
2½ scatoledi fagioli kidney da 170 g
2½porri piccoli
2½peperoni, ad es. arancione, giallo
10chorizo
2½ cucchiaid’olio d’oliva
1,75 kgdi passata di pomodoro
1 ldi brodo di verdura
2½ cucchiaidi miscela di spezie Mexican Mix
2½peperoncini a piacimento
1¼ di mazzettid’erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o coriandolo
500 gdi panna acidula

3 scatoledi chicchi di mais da 160 g
3 scatoledi fagioli kidney da 170 g
3porri piccoli
3peperoni, ad es. arancione, giallo
12chorizo
3 cucchiaid’olio d’oliva
2,1 kgdi passata di pomodoro
1,2 ldi brodo di verdura
3 cucchiaidi miscela di spezie Mexican Mix
3peperoncini a piacimento
1½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o coriandolo
600 gdi panna acidula

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 560 kcal; 2.350 kj
Proteine: 30 g; 20,9 %
Grassi: 34 g; 53,3 %
Carboidrati: 37 g; 25,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Versa i chicchi di mais e i fagioli in un colino, sciacquali sotto l'acqua fredda e falli sgocciolare. Trita grossolanamente la parte bianca del gambo del porro, taglia la parte verde a rondelle. Dividi il peperone in quattro poi taglialo a striscioline. Affetta i chorizo e falli rosolare nell'olio in una padella ampia. Aggiungi la parte bianca del porro e il peperone e rosola tutto insieme. Bagna con la passata di pomodoro e il brodo. Unisci la miscela di spezie, i fagioli e il mais, porta a ebollizione e continua la cottura a fuoco basso per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Per un sapore più piccante, aggiungi a piacimento un peperoncino tagliato ad anelli. Guarnisci la zuppa di pomodoro con il verde del porro, le erbe aromatiche e la panna acidula. Ottima con delle chips di tortilla.

Ci sei quasi!