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Flan all'arancia

Flan all'arancia

Tempo totale: 4 h • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 9 g, carboidrati 22 g, 210 kcal
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Occorre un po' di pazienza per preparare il flan all'arancia, ma il risultato ha un sapore divino – e grazie al qimiq il dessert vi riuscirà di sicuro!

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

per 4 pirofiline di ca. 1,5 dl

per 8 pirofiline di ca. 1,5 dl

per 12 pirofiline di ca. 1,5 dl

  • 1 arancia
  • 125 g di Qimiq, a temperatura ambiente
  • 3 uova
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 2 frutti della passione
  • 2 arance
  • 250 g di Qimiq, a temperatura ambiente
  • 6 uova
  • 100 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di pasta di vaniglia
  • 4 frutti della passione
  • 3 arance
  • 375 g di Qimiq, a temperatura ambiente
  • 9 uova
  • 150 g di zucchero
  • 3 cucchiaini di pasta di vaniglia
  • 6 frutti della passione

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura a bagnomaria:
ca. 1 ora
refrigerazione:
ca. 2 ore
raffreddamento
Tempo totale:
4 h
  1. Scaldate il forno statico a 150 °C. Grattugiate finemente la scorza dell'arancia poi spremete il frutto. Frullate scorza e succo con il Qimiq, le uova, lo zucchero e la pasta di vaniglia. Sistemate le pirofiline in uno stampo per gratin. Distribuite la massa all'arancia nelle pirofiline. Riempite lo stampo per gratin d'acqua bollente fino a 1 cm al di sotto del bordo. Cuocete i flan a bagnomaria al centro del forno per ca. 1 ora. Sfornate e lasciate raffreddare. Mettete in frigo per ca. 2 ore. Dimezzate i frutti della passione e distribuitene la polpa sui flan.

Ricetta: Feride Dogum
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/flan-allarancia
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