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Tranci alle carote

Tranci alle carote

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 6 g, carboidrati 7 g, 90 kcal
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Una nuova veste per la torta di carote: i tranci alle carote con yogurt, miele, pistacchi e melagrana sono un dessert leggero e molto grazioso.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

15
  • 15
  • 30

pezzi

per 1 stampo di 25 x 18 cm

per 2 stampi di 25 x 18 cm

  • 130 g di carote, pesate mondate
  • ½ arancia
  • 50 g di noci
  • 2 uova
  • 1 baccello di vaniglia
  • 100 g di purea di mele non zuccherata
  • 50 g di farina semi bianca
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 30 g di noce di cocco grattugiata
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 90 g di yogurt greco al naturale
  • 1 cucchiaio di miele liquido
  • 20 g di pistacchi tritati
  • 1 cucchiaio di chicchi di melagrana
  • 260 g di carote, pesate mondate
  • 1 arancia
  • 100 g di noci
  • 4 uova
  • 2 baccelli di vaniglia
  • 200 g di purea di mele non zuccherata
  • 100 g di farina semi bianca
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 60 g di noce di cocco grattugiata
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 180 g di yogurt greco al naturale
  • 2 cucchiai di miele liquido
  • 40 g di pistacchi tritati
  • 2 cucchiai di chicchi di melagrana

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
40 min.
  1. Scaldate il forno statico a 180 °C. Foderate lo stampo con carta da forno. Grattugiate le carote sulla grattugia per bircher. Grattugiate la scorza dell'arancia e spremete il succo. Tritate le noci. Sbattete le uova a spuma. Dimezzate il baccello di vaniglia per il lungo ed estraete i semini raschiandoli. Mescolateli con le uova, la purea di mela, la scorza e il succo d'arancia. Mescolate la farina con il lievito, la noce di cocco e la cannella. Incorporate tutto alle uova insieme con le noci e le carote. Distribuite l'impasto nello stampo e livellate. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Fate la prova dello stuzzicadente. Lasciate raffreddare.

    Ci sei quasi!
  2. Tagliate a pezzi. Poco prima di servire, spennellate i tranci con lo yogurt, irrorate di miele e cospargete con pistacchi tritati e chicchi di melagrana.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tranci-alle-carote
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Prova cottura: infilzate un ferro per la maglia o uno spiedino al centro del dolce. Se una volta estratto, non ci sono resti di pasta, il dolce è cotto.

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