Torta di carote argoviese vegana

Name: Torta di carote argoviese vegana
Total time: 1 h 25 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 55 g di Vegan bloc (alternativa vegana al burro ); 150 g di farina bianca; 300 g di carote; 1 limone; 200 g di purea di mele; 150 g di vegurt cocco al naturale (alternativa vegana allo yogurt); 1 presa di sale; 200 g di zucchero; 200 g di nocciole macinate; ½ cucchiaino di cannella; 1 presa di chiodi di garofano macinati; 1 bustina di lievito in polvere; 2 cucchiai di confettura d’albicocche; 200 g di zucchero a velo; 100 g di carote snack

1 h 25 min

Basta sostituire burro e yogurt con alternative vegane per trasformare questo classico della pasticceria argoviese in una delizia di carote vegana.

senza lattosio
vegano

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 8 persone

per 1 tortiera apribile di ca. 22 cm Ø

55 gdi Vegan bloc (alternativa vegana al burro )
150 gdi farina bianca
300 gdi carote
1limone
200 gdi purea di mele
150 gdi vegurt cocco al naturale (alternativa vegana allo yogurt)
1 presadi sale
200 gdi zucchero
200 gdi nocciole macinate
½ cucchiainodi cannella
1 presadi chiodi di garofano macinati
1 bustinadi lievito in polvere
2 cucchiaidi confettura d’albicocche
200 gdi zucchero a velo
100 gdi carote snack

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 560 kcal; 2.350 kj
Proteine: 7 g; 5,1 %
Grassi: 23 g; 37,6 %
Carboidrati: 79 g; 57,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

cottura in forno:: ca. 45 minuti

Tempo totale:: 1 h 25 min

Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera il fondo della tortiera con carta da forno. Fai fondere l'alternativa al burro, ungi il bordo della tortiera e infarinalo. Lascia intiepidire l'alternativa al burro. Grattugia le carote con una grattugia per bircher. Aggiungi la scorza grattugiata fine alle carote.

Ci sei quasi!
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Mescola l'alternativa al burro con la purea di mele, l'alternativa allo yogurt, il sale e lo zucchero. Incorpora le carote, le nocciole, la cannella, i chiodi di garofano in polvere e mescola bene. Aggiungi il resto della farina e il lievito in polvere. Versa la massa nella tortiera e livellala. Cuoci al centro del forno per ca. 45 minuti. Sforna e stacca il bordo della tortiera. Scalda leggermente la confettura in un padellino poi passala attraverso un colino. Distribuisci un velo di confettura ancora calda sulla torta e lascia raffreddare il dolce.

Ci sei quasi!
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Spremi il limone e mescola 4–5 cucchiai di succo con lo zucchero a velo in modo da ottenere una glassa densa. Accomoda la torta su un piatto per dolci. Spennella generosamente la torta di glassa, lasciandola colare lungo il bordo.

Ci sei quasi!
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A piacere, ritaglia delle mini carotine dalle carote Snack e usale per decorare la torta, ma solo prima di servirla.

Ci sei quasi!