Il segreto di questo cake dolce-amaro arance e yogurt sta nella glassa al miele e al succo d'arancia. Come dessert, per la pausa caffè o all'ora del tè.
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| 150 g | di burro, morbido o margarina |
| 180 g | di zucchero greggio |
| 250 g | di yogurt al naturale |
| 3 | uova |
| 1 presa | di sale |
| 2 | arance |
| 2 cucchiaini | di lievito in polvere |
| 380 g | di farina |
| 1 cucchiaio | di miele |
Foto:
Ruth Küng
Ricetta:
Annina Ciocco
Scaldate il forno a 180° C. Rivestite lo stampo con carta da forno. Sbattete il burro e lo zucchero con il frullatore elettrico per ca. 5 minuti, fino a ottenere una massa chiara e cremosa. Unite lo yogurt, le uova e il sale. Grattugiate finemente la scorza delle arance e incorporatela. Mescolate la farina con il lievito e incorporate.
Versate l’impasto nello stampo e livellatelo. Cuocete al centro del forno per 50-60 minuti. Prova cottura: infilate uno stecchino, che deve uscire pulito. Fate intiepidire nello stampo.
Spremete le arance. Scaldate il succo con il miele. Versate il composto sul cake e lasciate penetrare. Sformate il cake e fate raffreddare su una griglia.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ cottura in forno 50 - 60 min
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