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Macedonia esotica con sorbetto

Macedonia esotica con sorbetto

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 3 g, carboidrati 51 g, 280 kcal
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Ananas, mango, papaia e pitahaya sono i protagonisti di questo dessert servito con salsa al frutto della passione e un sorbetto alla frutta.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ½ frutto della passione
  • ¼ di limetta
  • ¼ di  cucchiaio miele delicato, liquido
  • 75 g d’ananas, pesato mondato
  • ¼ di mango maturo
  • 75 g di papaia, pesata mondata
  • ½ pitahaya matura, ad es. bianca o violetta
  • 1 pallina di sorbetto alla frutta, ad es. al mango
  • 15 g d’amaretti, ad es. tradizionali
  • 1 frutto della passione
  • ½ limetta
  • ½ cucchiaio miele delicato, liquido
  • 150 g d’ananas, pesato mondato
  • ½ mango maturo
  • 150 g di papaia, pesata mondata
  • 1 pitahaya matura, ad es. bianca o violetta
  • 2 palline di sorbetto alla frutta, ad es. al mango
  • 30 g d’amaretti, ad es. tradizionali
  • 2 frutti della passione
  • 1 limetta
  • 1 cucchiaio miele delicato, liquido
  • 300 g d’ananas, pesato mondato
  • 1 mango maturo
  • 300 g di papaia, pesata mondata
  • 2 pitahaya mature, ad es. bianca e violetta
  • 4 palline di sorbetto alla frutta, ad es. al mango
  • 60 g d’amaretti, ad es. tradizionali
  • 3 frutti della passione
  • limette
  • 1½ cucchiai miele delicato, liquido
  • 450 g d’ananas, pesato mondato
  • manghi maturi
  • 450 g di papaia, pesata mondata
  • 3 pitahaya mature, ad es. bianca e violetta
  • 6 palline di sorbetto alla frutta, ad es. al mango
  • 90 g d’amaretti, ad es. tradizionali
  • 4 frutti della passione
  • 2 limette
  • 2 cucchiai miele delicato, liquido
  • 600 g d’ananas, pesato mondato
  • 2 manghi maturi
  • 600 g di papaia, pesata mondata
  • 4 pitahaya mature, ad es. bianca e violetta
  • 8 palline di sorbetto alla frutta, ad es. al mango
  • 120 g d’amaretti, ad es. tradizionali
  • 5 frutti della passione
  • limette
  • 2½ cucchiai miele delicato, liquido
  • 750 g d’ananas, pesato mondato
  • manghi maturi
  • 750 g di papaia, pesata mondata
  • 5 pitahaya mature, ad es. bianca e violetta
  • 10 palline di sorbetto alla frutta, ad es. al mango
  • 150 g d’amaretti, ad es. tradizionali
  • 6 frutti della passione
  • 3 limette
  • 3 cucchiai miele delicato, liquido
  • 900 g d’ananas, pesato mondato
  • 3 manghi maturi
  • 900 g di papaia, pesata mondata
  • 6 pitahaya mature, ad es. bianca e violetta
  • 12 palline di sorbetto alla frutta, ad es. al mango
  • 180 g d’amaretti, ad es. tradizionali

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Dimezza i frutti della passione, estrai la polpa con un cucchiaio e mettila in una scodella. Aggiungi la scorza di limetta grattugiata poi spremi il succo e aggiungilo con il miele.

    Ci sei quasi!
  2. Sbuccia l'ananas, dividilo in otto parti ed elimina il cuore legnoso. Pela il mango e stacca la polpa con un taglio ai due lati del nocciolo. Riduci ananas e mango a fettine sottili. Dimezza la papaia, elimina i semi neri con un cucchiaio e pelala, poi tagliala a cubetti. Dimezza le pitahaya e con uno scavino estrai la polpa a forma di palline. Disponi tutta la frutta in un piatto grande, servi il gelato sulla frutta e completa con gli amaretti sbriciolati grossolanamente. Servi con la salsa ai frutti della passione.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/macedonia-esotica-con-sorbetto
Già cucinato Cucinato

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