Formaggio di montagna con insalata dolce e piccante all'ananas

Name: Formaggio di montagna con insalata dolce e piccante all'ananas
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di formaggio di montagna; 800 g d’ananas maturo; 100 g d’alchechengi; 1 limetta; 1 cucchiaio di miele di fiori liquido; 2 peperoncini; 2 prese di sale; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 2 rametti di basilico

30 min

Un dessert originale, dolce e piccante a base d'ananas alla griglia e alchechengi serviti con formaggio di montagna e condito con salsa piccante al basilico.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

65 gdi formaggio di montagna, ad es. formaggio dei Grigioni saporito
200 gd’ananas maturo
25 gd’alchechengi
¼ dilimetta
¼ di cucchiaiodi miele di fiori liquido
½peperoncino
1 presadi sale
½ cucchiaiod’olio d’arachidi
½ ramettodi basilico, ad es. thai

125 gdi formaggio di montagna, ad es. formaggio dei Grigioni saporito
400 gd’ananas maturo
50 gd’alchechengi
½limetta
½ cucchiaiodi miele di fiori liquido
1peperoncino
1 presadi sale
1 cucchiaiod’olio d’arachidi
1 ramettodi basilico, ad es. thai

250 gdi formaggio di montagna, ad es. formaggio dei Grigioni saporito
800 gd’ananas maturo
100 gd’alchechengi
1limetta
1 cucchiaiodi miele di fiori liquido
2peperoncini
2 presedi sale
2 cucchiaid’olio d’arachidi
2 ramettidi basilico, ad es. thai

375 gdi formaggio di montagna, ad es. formaggio dei Grigioni saporito
1,2 kgd’ananas maturo
150 gd’alchechengi
1½limette
1½ cucchiaidi miele di fiori liquido
3peperoncini
3 presedi sale
3 cucchiaid’olio d’arachidi
3 ramettidi basilico, ad es. thai

500 gdi formaggio di montagna, ad es. formaggio dei Grigioni saporito
1,6 kgd’ananas maturo
200 gd’alchechengi
2limette
2 cucchiaidi miele di fiori liquido
4peperoncini
4 presedi sale
4 cucchiaid’olio d’arachidi
4 ramettidi basilico, ad es. thai

625 gdi formaggio di montagna, ad es. formaggio dei Grigioni saporito
2 kgd’ananas maturo
250 gd’alchechengi
2½limette
2½ cucchiaidi miele di fiori liquido
5peperoncini
5 presedi sale
5 cucchiaid’olio d’arachidi
5 ramettidi basilico, ad es. thai

750 gdi formaggio di montagna, ad es. formaggio dei Grigioni saporito
2,4 kgd’ananas maturo
300 gd’alchechengi
3limette
3 cucchiaidi miele di fiori liquido
6peperoncini
6 presedi sale
6 cucchiaid’olio d’arachidi
6 ramettidi basilico, ad es. thai

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 390 kcal; 1.600 kj
Proteine: 17 g; 17,8 %
Grassi: 26 g; 61,3 %
Carboidrati: 20 g; 20,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Estrai il formaggio dal frigorifero 30 minuti prima di servirlo. Taglia l’ananas a fette di ca. 5 mm di spessore. Sbuccia gli alchechengi e dividili a metà. Per la salsa, grattugia finemente la scorza della limetta poi spremi il succo. Mescola la scorza e il succo con il miele. Priva i peperoncini dei semi, a piacimento, poi tritali e mescolali con la salsa alla limetta. Condisci con il sale.

Ci sei quasi!
Scalda l'olio in una bistecchiera poi griglia brevemente le fette d'ananas. Toglile e dividile in quattro o sei parti. Accomoda i pezzetti di ananas ancora caldi sui piatti e mescolali con la salsa e gli alchechengi. Taglia il formaggio a bocconcini e disponili nei piatti con l'insalata di ananas e il basilico.

Ci sei quasi!