Salsine per l'aperitivo

Name: Salsine per l'aperitivo
Total time: 30 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 250 g di carote cotte a fettine; 3 cucchiai di succo di limone; 40 g di noci d’acagiù; 2 cucchiai d’olio d’oliva; sale

30 min

Accompagnano chips e verdure: salsine di carote e noci d’acagiù, di formaggio fresco di capra e succo di cranberry o di piselli e tahina. Facili e veloci!

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Salsina di carote e noci d'acagiù
125 gdi carote cotte a fettine
1½ cucchiaidi succo di limone
20 gdi noci d’acagiù
1 cucchiaiod’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
75 gdi formaggio fresco di capra
1 cucchiaiodi succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
100 gdi piselli surgelati
sale
15 gdi tahina
1½ cucchiaidi succo di limone

Salsina di carote e noci d'acagiù
190 gdi carote cotte a fettine
2 cucchiaidi succo di limone
30 gdi noci d’acagiù
1½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
110 gdi formaggio fresco di capra
1½ cucchiaidi succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
150 gdi piselli surgelati
sale
22 gdi tahina
2 cucchiaidi succo di limone

Salsina di carote e noci d'acagiù
250 gdi carote cotte a fettine
3 cucchiaidi succo di limone
40 gdi noci d’acagiù
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
150 gdi formaggio fresco di capra
2 cucchiaidi succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
200 gdi piselli surgelati
sale
30 gdi tahina
3 cucchiaidi succo di limone

Salsina di carote e noci d'acagiù
310 gdi carote cotte a fettine
4 cucchiaidi succo di limone
50 gdi noci d’acagiù
2½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
190 gdi formaggio fresco di capra
2½ cucchiaidi succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
250 gdi piselli surgelati
sale
38 gdi tahina
4 cucchiaidi succo di limone

Salsina di carote e noci d'acagiù
375 gdi carote cotte a fettine
4½ cucchiaidi succo di limone
60 gdi noci d’acagiù
3 cucchiaid’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
225 gdi formaggio fresco di capra
3 cucchiaidi succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
300 gdi piselli surgelati
sale
45 gdi tahina
4½ cucchiaidi succo di limone

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 140 kcal; 600 kj
Proteine: 5 g; 16,3 %
Grassi: 7 g; 51,2 %
Carboidrati: 10 g; 32,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Per la salsina di carote e noci d’acagiù, frullate finemente le carote cotte con il succo di limone, le noci d’acagiù e l’olio in un frullatore potente. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua. Condite con sale. Servite con carote snack, nachos, patatine, pomodori cherry e peperoni snack.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la salsina di formaggio fresco di capra e cranberry, mescolate bene il formaggio fresco e il succo di cranberry. Servite con chips di barbabietole, pomodori cherry, peperoni snack rossi e ravanelli.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la salsina di piselli e tahina, sbollentate i piselli in acqua salata per ca. 3 minuti. Scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e fateli sgocciolare bene. Frullateli finemente con la tahina e il succo di limone in un frullatore potente. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua. Condite con sale. Servite con cetrioli snack, zucchine e indivia belga.

Ci sei quasi!