Salsine per l'aperitivo

Name: Salsine per l'aperitivo
Total time: 30 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 250 g di carote cotte a fettine; 3 cucchiai di succo di limone; 40 g di noci d’acagiù; 2 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 150 g di formaggio fresco di capra; 2 cucchiai di succo di cranberry; 200 g di piselli surgelati; sale; 30 g di tahina (pasta di sesamo); 3 cucchiai di succo di limone

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 8 g, carboidrati 10 g, 150 kcal

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Appunto personale

Accompagnano chips e verdure: salsine di carote e noci d’acagiù, di formaggio fresco di capra e succo di cranberry o di piselli e tahina. Facili e veloci!

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Salsina di carote e noci d'acagiù
125 g di carote cotte a fettine
1½ cucchiai di succo di limone
20 g di noci d’acagiù
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
75 g di formaggio fresco di capra
1 cucchiaio di succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
100 g di piselli surgelati
sale
15 g di tahina (pasta di sesamo)
1½ cucchiai di succo di limone

Salsina di carote e noci d'acagiù
190 g di carote cotte a fettine
2 cucchiai di succo di limone
30 g di noci d’acagiù
1½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
110 g di formaggio fresco di capra
1½ cucchiai di succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
150 g di piselli surgelati
sale
22 g di tahina (pasta di sesamo)
2 cucchiai di succo di limone

Salsina di carote e noci d'acagiù
250 g di carote cotte a fettine
3 cucchiai di succo di limone
40 g di noci d’acagiù
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
150 g di formaggio fresco di capra
2 cucchiai di succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
200 g di piselli surgelati
sale
30 g di tahina (pasta di sesamo)
3 cucchiai di succo di limone

Salsina di carote e noci d'acagiù
310 g di carote cotte a fettine
4 cucchiai di succo di limone
50 g di noci d’acagiù
2½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
190 g di formaggio fresco di capra
2½ cucchiai di succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
250 g di piselli surgelati
sale
38 g di tahina (pasta di sesamo)
4 cucchiai di succo di limone

Salsina di carote e noci d'acagiù
375 g di carote cotte a fettine
4½ cucchiai di succo di limone
60 g di noci d’acagiù
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
Salsina di formaggio fresco di capra e cranberry
225 g di formaggio fresco di capra
3 cucchiai di succo di cranberry
Salsina di piselli e tahina
300 g di piselli surgelati
sale
45 g di tahina (pasta di sesamo)
4½ cucchiai di succo di limone

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Per la salsina di carote e noci d’acagiù, frulla finemente le carote cotte con il succo di limone, le noci d’acagiù e l’olio in un frullatore potente. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua. Condisci con sale. Servi con carote snack, nachos, patatine, pomodori cherry e peperoni snack.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la salsina di formaggio fresco di capra e cranberry, mescola bene il formaggio fresco e il succo di cranberry. Servi con chips di barbabietole, pomodori cherry, peperoni snack rossi e ravanelli.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la salsina di piselli e tahina, sbollenta i piselli in acqua salata per ca. 3 minuti. Scolali, passali sotto l’acqua fredda e falli sgocciolare bene. Frullali finemente con la tahina e il succo di limone in un frullatore potente. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua. Condisci con sale. Servi con cetrioli snack, zucchine e indivia belga.

Ci sei quasi!