Crema di basilico e semi di girasole

Una crema spalmabile con piselli, semi di girasole, basilico, succo di limone e olio d'oliva, perfetta per i crostini dell'aperitivo.

senza glutine
senza lattosio
vegano
25 min

Ingredienti

Aperitivo

Per ca.

bicchieri da 2,5 dl

250 gdi piselli
100 gdi semi di girasole
½ mazzettodi basilico
1limone
ca. 5 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe

500 gdi piselli
200 gdi semi di girasole
1 mazzettodi basilico
2limoni
ca. 10 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 470 kcal; 2.000 kj
Proteine: 13 g; 11,5 %
Grassi: 28 g; 55,8 %
Carboidrati: 37 g; 32,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Mise en place

Lessa i piselli nell'acqua bollente per ca. 3 minuti. Unisci i semi di girasole, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per ca. 5 minuti. Scola e sciacqua sotto l'acqua fredda, poi lascia sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
Realizzazione

Sfoglia il basilico e spremi il limone. Frulla le foglie di basilico, il succo di limone, i piselli e i semi con un frullatore a immersione, versando lentamente l'olio a filo, così da ottenere una massa cremosa. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 470 kcal; 2.000 kj
Proteine: 13 g; 11,5 %
Grassi: 28 g; 55,8 %
Carboidrati: 37 g; 32,7 %

Consigli utili

Per ottenere una consistenza più liquida, mentre frulli, unisci anche qualche goccia d'acqua. Insaporisci la crema a piacere con paprica, pepe di Cayenna o con anche una miscela speziata per guacamole. In un contenitore ermetico, la crema da spalmare si conserva in frigo per almeno 1 settimana.

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?