Miscela aromatica dell’Estremo Oriente

Name: Miscela aromatica dell’Estremo Oriente
Total time: 15 min
Yield: Per ca. 15 grammi
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 4 chiodi di garofano; 2 cucchiai di fiori di cannella; 1 macis; 1 anice stellato; 5 capsule di cardamomo; 3 g di zenzero secco; 1 presa di stimmi di zafferano

15 min

Da chiodi di garofano, cannella, macis, anice, cardamomo, zenzero e zafferano nasce la miscela dell'Estremo Oriente. Spezie tostate e pestate nel mortaio.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Mix di aromi

Per ca.

grammi

4chiodi di garofano
2 cucchiaidi fiori di cannella, nei negozi di specialità
1macis, nei negozi di specialità
1anice stellato
5capsule di cardamomo
3 gdi zenzero secco, nei negozi di specialità
1 presadi stimmi di zafferano

Ingredienti sulla lista della spesa

8chiodi di garofano
4 cucchiaidi fiori di cannella, nei negozi di specialità
2macis, nei negozi di specialità
2anice stellati
10capsule di cardamomo
6 gdi zenzero secco, nei negozi di specialità
2 presedi stimmi di zafferano

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.500 kj
Proteine: 8 g; 10,3 %
Grassi: 16 g; 46,2 %
Carboidrati: 34 g; 43,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tostate leggermente le spezie, senza lo zafferano, in una padella senza aggiungere grassi e senza farle colorire. Unite lo zafferano alla miscela e pestatela nel mortaio o macinatela nel macinino da caffè.

Ricetta: Daniel Tinembart