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Curry verde in pasta

Curry verde in pasta

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 9 g, carboidrati 11 g, 150 kcal
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Per un condimento in salsa thai basta mondare e tritare gli ingredienti fino a ottenere una pasta densa. Una salsa facile e veloce dal gusto piccante.

Ingredienti

Mix di aromi

Per ca.

250
  • 250
  • 500

grammi

  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 20 g di zenzero
  • 3 chili verdi , nei negozi di specialità asiatiche
  • 2 chili rossi
  • 7 peperoncini verdi
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d’aglio
  • 2 foglie di limetta kaffir , nei negozi di specialità asiatiche
  • 1 gambo di lemongrass
  • 1 cucchiaio di pepe fresco in grani , nei negozi di specialità asiatiche
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai d'olio d’arachidi
  • 2 cucchiaini di pasta di gamberetti , nei negozi di specialità asiatiche
  • 2 mazzetti di coriandolo
  • 40 g di zenzero
  • 6 chili verdi , nei negozi di specialità asiatiche
  • 4 chili rossi
  • 14 peperoncini verdi
  • 2 cipolle
  • 6 spicchi d’aglio
  • 4 foglie di limetta kaffir , nei negozi di specialità asiatiche
  • 2 gambi di lemongrass
  • 2 cucchiai di pepe fresco in grani , nei negozi di specialità asiatiche
  • 2 cucchiaini di sale
  • 4 cucchiai d'olio d’arachidi
  • 4 cucchiaini di pasta di gamberetti , nei negozi di specialità asiatiche

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Mondate gli ingredienti freschi e tritateli grossolanamente. Trasferiteli nel tritatutto con il pepe in grani, il sale, l’olio e la pasta di gamberetti e tritate fino a ottenere una pasta densa.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/curry-verde-in-pasta
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

In un contenitore ermetico la pasta si conserva in frigo per 2 settimane.

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