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    Curry rosso in pasta

    Curry rosso in pasta

    Un crogiolo di spezie: curry rosso a base di foglie di limetta kaffir, lemongrass, zenzero, peperoncino, coriandolo, cumino, pepe e pasta di gamberi.

    Per ca.
    grammi

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    cipolla
    spicchi d’aglio
    foglie di limetta kaffir, nei negozi di specialità asiatiche
    1 gambo di lemongrass
    40 g di zenzero
    chili rossi
    peperoncini rossi
    1 cucchiaino di semi di coriandolo, nei negozi di specialità
    1 cucchiaino di cumino
    1 cucchiaio di pepe fresco in grani, nei negozi di specialità asiatiche
    1 cucchiaino di sale
    2 cucchiai d’olio d’arachidi
    1 cucchiaio di pasta di gamberetti, nei negozi di specialità asiatiche
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    0 KCAL
    6 KJ
    Grassi
    0 G
    0 %
    Proteine
    0 G
    0 %
    Carboidrati
    0 G
    0 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Andreas Thumm
    Ricetta: Annina Ciocco

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    In un contenitore ermetico la pasta si conserva in frigo per 2 settimane.
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