Pâte de curry rouge
Originaire de Thaïlande, cette pâte de curry à la couleur rouge distinctive sent bon la mer grâce aux crevettes la composant. On en redemande!
- sans gluten
- sans lactose
- 20 min
Ingrédients
Épices
Donne env.
250
- 250
- 500
g
- 1oignon
- 3gousses d’ail
- 2 feuillesde citronnier kaffir, en vente dans les épiceries asiatiques
- 1 tigede lemon-grass
- 40 gde gingembre
- 5piments forts rouges
- 7piments mi-forts rouges
- 1 ccde graines de coriandre
- 1 ccde cumin
- 1 csde grains de poivre frais, en vente dans les épiceries asiatiques
- 1 ccde sel
- 2 csd’huile d’arachide
- 1 csde pâte de crevettes, en vente dans les épiceries asiatiques
- 2oignons
- 6gousses d’ail
- 4 feuillesde citronnier kaffir, en vente dans les épiceries asiatiques
- 2 tigesde lemon-grass
- 80 gde gingembre
- 10piments forts rouges
- 14piments mi-forts rouges
- 2 ccde graines de coriandre
- 2 ccde cumin
- 2 csde grains de poivre frais, en vente dans les épiceries asiatiques
- 2 ccde sel
- 4 csd’huile d’arachide
- 2 csde pâte de crevettes, en vente dans les épiceries asiatiques
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 130 kcal
- 550 kj
- Protéines
- 4 g
- 12,5 %
- Lipides
- 8 g
- 56,2 %
- Glucides
- 10 g
- 31,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
Ça pourrait vous aider:
-
Parer et hacher grossièrement les ingrédients frais. Les broyer au hachoir électrique avec les épices, l’huile et la pâte de crevettes afin d’obtenir une pâte épaisse.
Partagez cet article avec vos amis!