Sali speziati
Voglia di nuovi sapori in tavola? I nostri aromatici sali speziati regalano una nota individuale a ogni piatto e sono anche molto apprezzate come regalino a sorpresa.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
Ingredienti
Mix di aromiPer ca. 300 grammi
per 16 provette da 30 ml circa
-
Sale al limone e al timo
- 1limone
- ¼ di mazzettodi timo
- 100 gdi sale marino fine
-
Sale alle erbe e all'aglio
- 3 cucchiainidi prezzemolo secco
- 3 cucchiainidi miscela di erbe aromatiche alla provenzale
- 2spicchi d’aglio
- 100 gdi sale marino fine
-
Sale al peperoncino
- 2 cucchiainidi pepe di Cayenna macinato grosso
- 1limetta, scorza grattugiata
- ½ cucchiainodi paprica
- 100 gdi sale marino fine
-
Sale alla vaniglia e alla malva
- 2baccelli di vaniglia
- 3 cucchiainidi fiori di malva secchi, reperibili in drogheria o raccolti ed essiccati a casa, nei negozi di specialità
- 100 gdi sale marino fine
- Kilocalorie
- 40 kcal
- 150 kj
- Proteine
- 1 g
- 12,1 %
- Grassi
- 1 g
- 27,3 %
- Carboidrati
- 5 g
- 60,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
- essiccazione per tutta la notte
- Tempo totale:
- 12 h 40 min
-
Si continua così
Sale al limone e al timo: grattugiate finemente la scorza di limone e strappate le foglioline di timo. Mischiate entrambi con il sale.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sale alle erbe e all'aglio: pestate nel mortaio il prezzemolo e la miscela di erbe. Unite l'aglio schiacciato. Mischiate il tutto con il sale.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sale al peperoncino: pestate nel mortaio il pepe di Cayenna, unite la scorza di limetta grattugiata finemente. Mischiate entrambi con la paprica e il sale.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sale alla vaniglia e alla malva: aprite per il lungo i baccelli di vaniglia e raschiate fuori i semini. Pestate i fiori nel mortaio. Mischiate entrambi con il sale.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sistemate i sali uniformemente e ben separati uno dall'altro su una teglia foderata di carta da forno. Fate seccare per almeno una notte. Versate i sali nei vasetti e sigillate per bene.
Ci sei quasi!
Consigli utili
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