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Ricette con le mele cotogne per piatti speciali

Lasciati ispirare dalle nostre deliziose ricette con le mele cotogne, il frutto autunnale aromatico e versatile.

melecotogne-semplicieveloci melecotogne-sanaedequilibrata melecotogne-menodisetteingredienti 60min-melecotogne contorni-melecotogne dessert-melecotogne melecotogne-pasqua famiglieebambini-melecotogne melecotogne-senzaglutine melecotogne-risotti gelati-melecotogne italia-melecotogne brunchecolazione-melecotogne crostatetorte-melecotogne 30min-melecotogne melecotogne-svizzera melecotogne-vegana bevande-melecotogne insalate-melecotogne melecotogne-natale melecotogne-primavera autunno-melecotogne melecotogne-perospiti melecotogne-vegetariana grigliate-melecotogne antipasti-melecotogne melecotogne-piattiprincipali melecotogne-zuppeeminestre alforno-melecotogne inverno-melecotogne melecotogne-senzalattosio estate-melecotogne 15min-melecotogne

Torta della nonna

La torta della nonna è una delizia con la sua crema agrumata alla vaniglia e alle mandorle. Un piacere d’altri tempi da accompagnare con bacche fresche.

Noce di vitello con pesche e salsa sriracha ai lamponi

Finemente affettata, la noce di vitello è servita con mezze pesche grigliate, salsa sriracha ai lamponi e rosmarino croccante. Una vera leccornia.

Albicocche glassate con crema al mascarpone

Le mezze albicocche grigliate e farcite con una crema di mele cotogne e mascarpone, guarnite con cantucci sbriciolati, sono uno squisito dessert estivo.

Pesche alla griglia con crema al mascarpone

Pesche fresche tagliate a metà, un po' di carbonella, una crema di mascarpone e gelatina di mele cotogne ed ecco un dolce estivo squisito e subito pronto.

Cosce di pollo disossate

Cosce di pollo disossate, marinate con gelatina di mele cotogne, paprica, sale e pepe e grigliate a fuoco diretto. Saporite e croccanti.

Fettine di capriolo con verza e salsa al sambuco

Selvaggina per un autunno a tutto gusto: le fettine di capriolo vengono accomodate con eleganza sul pane tostato con la verza e la salsa di sambuco.

Parfait di cotogne

La gelatina di cotogne impera sia nel parfait con quark e panna, sia nella salsa calda che lo riveste. Un dessert coreografico con biscotti alle nocciole.

Brioche alle mele e alla cannella

Un delizioso ripieno alle mele, una spolverata di cannella e le dolci brioche si trasformano in dessert o colazione veloce. Gustale ancora calde!

Ricotta alle mele cotogne con pere al tè nero

Un dessert che celebra l'autunno e propone pere al tè nero con crema di ricotta in cui il profumo di mele cotogne si mescola a quello della vaniglia.

Cavolo rosso alle amarene con prosciutto di cinghiale

Il cavolo rosso alle amarene accompagnato da castagne e prosciutto crudo di cinghiale fa un figurone sulla tavola d'autunno. Con spätzli, un piatto forte.

Gelato alle mele cotogne con vermicelles

Gelato alle mele cotogne? Un'idea insolita? Provate a servirlo con vermicelles alla grappa di mele cotogne e meringhe sbriciolate. Sarà un successone.

Treccia alle mele cotogne

Perfetta per il brunch o il dessert, la treccia di pasta lievitata con mele cotogne e mandorle brilla sotto la sua glassa di zucchero a velo e kirsch.

Anatra ripiena alle mele cotogne

Una sinfonia di sapori con note dolci fruttate: anatra intera ripiena di mele cotogne, mandorle, uva passa e prezzemolo per la gioia di ospiti e non!

Risotto alle cotogne

Una pregiata varietà di risotto con tanto di dadini di cotogne, timo e sidro. Servire con un tocco di gorgonzola piccante e scaglie di mandorle tostate.

Costoletta di maiale con glassa alle cotogne

Cotte su un letto di porri le costolette di maiale con glassa alle mele cotogne sono subito pronte. Mandorle e prezzemolo aggiungono una nota di gusto e colore.

Insalata di barbabietole con salsa alle mele cotogne

Le noci tostate e sbriciolate e la gelatina di mele cotogne conferiscono a questa insalata di barbabietole una nota di dolcezza e un pizzico di croccantezza.

Padellata di spätzli con cavoletti e salsiz di cervo

Un gustoso piatto autunnale: con gli spätzli già pronti, la padellata con cavoletti di Bruxelles e salsiz di cervo si prepara in un batter d'occhio.

Zucca alla mela cotogna con cantucci

La zucca è squisita anche come dessert, spennellata, ad esempio, con confettura di mele cotogne e infornata. Con dei fichi e una crema ai cantucci è una bontà.

Punch alla mela cotogna

La gelatina di mele cotogne si trasforma in un gustoso punch analcolico grazie a pepe, tè al tiglio e acqua. Da servire con un po' di limone.


Tricorni con gelatina di mele cotogne

Queste golose gemme di bontà sono realizzate a base di pasta frolla e celano un cuore di gelatina di mele cotogne. Resistere è assolutamente impossibile!

Panna cotta alle mele cotogne con salsa ai frutti della passione

Fa onore alla sua omonima originale questa panna cotta semigrassa con gelatina di mele cotogne servita con una salsa ai frutti della passione.

Punch alle mele cotogne

Tè allo zenzero, zucchero vanigliato, arancia e gelatina di mele cotogne sono gli ingredienti di un delizioso punch analcolico facilissimo da preparare.

Costoletta di vitello con salsa alle mele cotogne

La gustosa salsa alle mele cotogne servita con le costolette di vitello aggiunge una dolce nota alla carne, che si abbina a meraviglia a spinaci e pasta.

Girelle alla zucca e alla cannella

Questi dolcetti di pasta lievitata alla zucca, profumati di cannella e spennellati di gelatina di mele cotogne sono ideali per la merenda di grandi e piccoli.
avanti

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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Salsiccia arrotolata con salsa al basilico
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